记不起来从哪一年开始，炸带鱼成了我们家过年时的保留项目，所以我记忆的年味儿最少不了的就是老爸的炸带鱼。这么多年来，在不同的地方吃过各种口味的带鱼，却从来都赶不上老爸的味道。
每到腊月二十八二十九的样子，老爸都会张罗着去买带鱼。这么多年过去，老爸的交通工具也经历了时代般的变迁。从二八大梁杆自行车，到轻便自行车，再到电动摩托车，再到现在的汽车。
老爸挑带鱼也很有一套，每次买回家的带鱼都鲜嫩又多肉。带鱼经过各种处理后，在鸡蛋面粉调成的糊里过一遍，然后放在油锅里，滋滋滋的声音伴随着迷人的香味儿，宝宝真是随时能流下一地口水来。
老爸炸鱼的时候我一般都会在旁边围观，他一边炸我一边吃，为此常被老妈教育，老爸却常说，快吃快吃，刚炸出来的时候最好吃（＾ν＾）哇，味道香脆可口，卖相也非常可人。
图片发自简书App
小时候的年味儿就是老爸的炸带鱼味儿，已经有两年没在家过年了，但初四回家时老爸还是会鼓捣出他准备好的带鱼，滋溜滋溜炸一通，哇，我就知道，过年啦！
