在古代，江南水乡有个风俗，每年农历6月24日为荷花生日。

在荷花生日的这一天，男女老幼都会携手到荷塘边，赏荷花、品美食、文人墨客咏诗赞美荷花，歌舞妓唱歌跳舞颂赞荷花，整个江南水乡热闹非凡。

泛舟赏荷，饮酒作诗，赏灯作乐，这种雅事从宋代就非常流行，明清时期更是达到顶峰。

“六月荷花荡，

轻绕泛兰塘。

花娇映红雨，

语笑熏风香。”

——清.邵长衡《冶游》

诗中所描绘的正是这热闹场景。

中国人民邮政在1980年8月4日发现了T45特种邮票《荷花》，这天正好是农历6月24日，是荷花的生日。

荷花属毛茛目睡莲科，是莲属二种植物的通称，又名莲花、水芙蓉等。

“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”是荷花的品格，人们称它为花君子，从古至今为人们所爱。

整套《荷花》邮票共四枚，第1枚为白莲。

白莲象征纯洁和高雅，代表一尘不染的品质，清正廉洁为做人之本。

我们通常食用的莲子有白莲和红莲两种，红莲开红色花，结红色莲子。白莲则有粉红色和白色花两种，不管开什么颜色的花，它们的莲子都是白的。

白莲富含蛋白质和维生素，适合滋补养生。江西特产广昌莲子就属于白莲，煮熟后口感软糯香滑，不加糖也清甜可口。无论是煮粥、煲汤还是制作甜品，都能呈现出独特的香味和口感。

广昌莲子含有丰富的微量元素，特别适合在秋冬季节食用，有助于滋养身心。

红莲主要是湘莲，产自湖南省湘潭等地，被誉为“中国第一莲子”。主要品种有寸三莲、芙蓉莲、太空莲等，颗粒呈椭球体，皮色淡红，肉质细腻。

湘莲煮熟后入口即化，清香四溢，糯香鲜甜。湘莲不仅富含蛋白质，而且脂肪含量低，具有补血益肾的功效，非常适合药膳。

如果注重莲子的药用价值和补血功效，湘莲是最好的选择。

要是你喜欢口感软糯、清甜的莲子，广昌莲子适合你。

无论是红莲、白莲，对我们的身体都有益处。它们具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的功效。可用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

《本草纲目》说得很具体：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。土为元气之母，母气既和，津液相成，神乃自生，久视耐老，以其权舆也。昔人治心肾不交，劳伤白浊，有清心莲子饮；补心肾，益精血，有瑞莲丸，皆得此理。”

白莲不仅象征纯洁清廉，它也能滋润我们的身心。