市面有很多用于促进/调节胃肠道健康,或缓解胃肠道症状的普通食物或特殊食品/成分,可供大家选择。
1.消化酶类
胰多酶片、蛋白酶等临床常用药物专门用于帮助食物消化,治疗消化不良。市面上,有些叫做“酵素”的保健品,通过水果或发酵细菌提供类似的酶类,有助于消化食物,促进食物消化的效果较强。
2.有机酸类
醋、酸味水果(含苹果酸、柠檬酸、枸橼酸等)或酸果汁也有助于食物消化,特别适用于胃酸分泌偏少(餐后腹胀)的人。酸奶含有乳酸,也可以助消化。
3.膳食纤维类
粗粮、蔬菜、豆类、坚果等能提供较多膳食纤维,有助于促进排便,缓解便秘。一些以膳食纤维为主要成分的保健品有:小麦草、大豆膳食纤维、麦麸制品、蔬菜粉、蔬菜籽粉(如黄瓜籽粉、芹菜籽粉等)、魔芋粉(魔芋制品)。
4.益生菌
大肠靠细菌来处理食物残渣。大肠内的菌群菌种多,数量大,非常复杂,补充肠道益生菌有改善作用。
市面上有专门补充益生菌的乳饮料、保健品(胶囊或粉剂),它们的优势是提供大量可以活着到达大肠的益生菌。有些酵素类产品也有益生菌。整体而言,益生菌对便秘或腹泻的调节作用较慢,不像膳食纤维或止泻药那样立竿见影。
5.低聚糖(益生元)
菊粉(包括菊芋粉和菊苣粉)含有一种特殊成分叫“低聚果糖”,它不能被小肠消化吸收,但进入大肠之后,能被益生菌发酵利用,所以它促进益生菌生长增殖,间接起到补充益生菌的作用,故被称为“益生元”。除低聚果糖(菊粉)之外,大豆低聚糖(保健品)、木糖(苹果醋)等也是常见的益生元类产品。
6.乳糖、果糖、阿拉伯糖
牛奶中含有乳糖,有一部分因为遗传的缘故不能很好地消化吸收乳糖,所以喝奶之后容易出现腹胀、腹泻等问题(医学上称之为“乳糖不耐受”)。有的人利用这一点来缓解便秘,副作用是腹胀(气体增加)。
果糖存在于很多水果中,比如芒果、樱桃、荔枝、苹果、西瓜等,少数人因为遗传的缘故吸收果糖的能力很差,吃这些水果之后会有腹泻(医学上称之为“果糖吸收不良”)。蜂蜜含有大量果糖,在民间用来“润肠通便”,一般只对那些果糖吸收不良者有效。
阿拉伯糖是一种非常特殊的糖,可以让所有人“腹泻”,这是因为它不但自身无法消化吸收,还抑制其他食物中蔗糖的消化吸收。市面上的阿拉伯糖类产品(比如阿拉伯糖浆)是从玉米秸秆中提取的。
7.其他
影响肠道健康的因素还包括蛋白质、脂类、乳化剂、抗消化物质等,这些因素的作用通常更复杂一些。