我和王先生出来,总不会错过的就是美食,天生吃货的本性,在外面更是放开了。
丽江好吃的东西很多,至少对我们的口味,纳西烤鱼、鸡豆凉粉、水性杨花、茉莉花炒蛋,这几样是我们尝过之后的保留菜色,吃完下次还会再点。
有一家叫“入迷”的餐吧,我们去了好几次,就是因为菜味道不错,环境又好,价格比小店也贵不了太多,在接受范围之内,所以如果想不到吃什么,或者在外面走的时候没有碰到想吃的,就会回来这里。白天可以在餐吧的院子里边晒太阳边品美食,晚上二楼会有歌手唱歌。
纳西烤鱼是来这里必点的,这家做的烤鱼外面非常酥脆,里面的鱼肉却保持得很嫩,上面铺满剁碎的青椒、红椒、花生、豆豉,吃起来非常香,为了上面那层配料,我经常会吃下一大碗饭。
水性杨花是丽江特色蔬菜,细细长长,通常用作清炒,吃到嘴里滑滑的,有点像潺菜,但没有潺菜的青涩味。茉莉花炒蛋里面的茉莉花好多,仔细咬一颗花蕾,会尝到淡淡的花香。这两个菜我都很喜欢,而且解决了平时出去旅游吃不到好吃蔬菜的烦恼。
至于汽锅鸡和蕉叶牛肉就觉得中规中矩吧,一方面是分量比较少,另一方面觉得味道没有预想中那么好。汽锅鸡也是丽江的特色,把鸡肉和菌类放进小汽锅炖汤,主要以汤为主,但是对于喝惯汤的广东人来说,味道还不够鲜美,稍微咸了一点,少了菌的鲜味。牛肉做得太嫩,反而没有原有的肉香味,没什么特点。
另外一家小店也是我们常去的,叫奶奶家私房菜,在热闹的五一街上,店小但生意很好,小姑娘很勤快,有时候店里实在人太多,我们就打包回客栈吃。王先生喜欢吃他们的牛干巴,嚼起来像牛肉干很香。我觉得他们的鸡豆凉粉也好吃,嫩嫩滑滑的,放在嘴里很冰凉。
丽江还有许多好吃的东西,几个早上我都用土鸡米线做早餐,可能细细的米线比较对我口味。从四方街下来经过小吃街,里面小吃多不胜数,那天我和王先生点了几样小吃,旁边 一位阿姨问我们吃的是什么,我说炸麻雀、牦牛舌,看她面露迟疑之色,我还没敢把另外一样牦牛上颚说出来,哈哈哈哈!
这种东西叫石板花,是一种植物,烤好了之后拌上拌料,QQ弹弹像果冻的口感,吃下去好饱。
在丽江还有一样东西是很多饭店都有的,就是淡水三文鱼,其实就是鳟鱼,可以一鱼几吃,肉做刺身,骨头做汤,鱼皮用来炸。刺身的话我觉得和三文鱼比当然差很远,因为它没有丰厚的脂肪,而且当地饭店用的酱油不好,调不出鱼片原有的清甜和鲜味,所以吃过一次下次就不点了。
某天我们去古城外不远的清溪水库,回来的时候一路走回来,经过花马街,街上有超市还有很多饭店,这边都是当地人多游客少,所以超市的东西都比较实惠,可以不用在古城里买东西。我们在一家叫乡村小毛驴的店里吃驴肉火锅和驴肉火烧,一斤的驴肉火锅分量太足了,以至于两个人吃不完,驴肉火烧外皮香酥,里面肉馅丰富,吃不完只好打包回去。很高兴走出古城会有这样不错的发现。
去到一个地方,品尝当地美食,离开之后对吃过的味道仍旧念念不忘,美食带来的满足感和幸福感,已经占据了整个旅程的百分之八十,这就是吃货的旅行。