饮食记事:黄冈夫妇

小吃街: 时而氤氲缭绕,时而空荡无烟气,利来熙往也。

黄冈夫妇还是走了。有件温暖小事,看似微不足道,却始终让我铭记。

他们的位置,靠小吃街出口,周围有卖肠粉的同乡,以及常驻嘉宾里脊饼老妪,呈三足鼎立阶段。可现在他们一走,小吃街里头的煎饼果子摊主,立马转移到他们摊位了。

他们一走,小吃街煎饼果子摊主,立马转移到他们摊位。往日暗地里觊觎羡慕位置优越,这回彻底实现满足了,从中也可见,小吃街悄无声息的暗流涌动。

一块煤炉,与一口大锅,红黄价目表,小笼包,蒸饺,重油烧麦,价格工作表格式刷,清一色写着五元八个。额外备注,蒸鸡蛋,一元一个。别处一块五,它家一元,穷酸学生想食鸡蛋,它家必定是不二之选。

初见那男人,平头短发,人中灰色茸毛,出演演谍战片司令,倒是再合适不过。一米八几大高个,印有"大桥鸡精"四字的迷彩长衣,衣不离身,更是把魁梧身材给凸显出来。这衣服,你可以从这片从事餐饮快餐的男人的找到同款标配。从某种程度,可见,这一片餐饮“鸡精”泛滥。

男人,平日不怎么言语,擀面,包馅,加煤。说话,细声细气,与体型十分不符。女人自是忌讳别人问她年龄,从她隔壁婆婆得知两个秘密数字“九二”,体型稍显矮,拿本书进入象牙塔,笑眯眯的,也是个学姐。

她有时帮他男人擀面,手上占有面粉,遇到食客,放下后头擀面,停下来给包子刷酱,饺子添醋,遇到付现金的,还要在台面那塑料桶里翻找些钢镚,他们那虎头虎脑儿子放学了,赶上没生意,自是和儿子在这个大棚子下,陪同儿子看着剧。

两夫妇旁边是卖粥水的两位中年夫妻,他们,是男人的父母。一家人时常灵活切换,互相帮忙。互补的销售模式,在小吃街还是头次见。

有时清晨从宿舍出来,也就帮衬两家生意。纸碗忒麻烦,包子往往直接要女人装塑料袋里,图个省事快捷。女人总是少不了再套塑料袋于我,走时还少不了叮嘱小心烫口。

再向隔壁老阿姨,打杯孝感米酒,趁着清晨刚煮好,还是热乎新鲜。米酒里,有白色圆形填充物。其实就剩下的面粉,水和后,形成面疙瘩,与米酒共煮,食时阻塞吸管,不中吃, 后头告知不要,老阿姨,也知我此习惯。

冬天,吃包子,烫口,哈着热气,包子油香味,唤醒早晨沉睡的味蕾。又苦恼,米酒如此烫口,只得一点一点,小口呡着喝。往往包子先吃完,米酒还不得,早餐二者不得同时进行,自是麻烦事。火急火燎,奔往教学楼,又赶上学校查早餐的人,还要斗智斗勇,将滚烫的米酒藏在包里。经过,若无其事,回到教室,米酒温度已刚好,便戳破啜饮起来。

某次,有幸观黄冈夫妇的新品煎包。见女人用装油的脉动瓶,挤微量油于平锅内,旋转至文火,再用筷子夹取蒸熟半软的一笼包子放入油上。待表皮焦黄,撒上芝麻,问客是否需要醋汁,装带递交满足顾客味蕾。其锅,我看了看,聚油效果不好,油易偏散一侧。督促夫妇,时常晃动,以达受热均匀。

我总爱和她妻子互动,唠些学校老家等无关痛痒的琐事,一来二去,见我老是帮衬生意,女人说请我吃一笼,下次就不要给钱了。后头我执意要给,男人回过头来望着我,不说话,好似不显山露水的提醒我,注意分寸与谈话时间。

某日傍晚六点左右,晚上落雨,提着饭匀速靠近校门,不巧赶上严打外卖,几个保安举手示意我,只得提着饭返回小吃街。寻觅可落脚之地,小吃街之座基本上被情侣霸占。唯有肠粉档口后头几张靠近棚子外头的凳子,从屋顶而来的雨水正不紧不慢地溅到桌面,而又从边上溅开。



将就下解决,选靠内座位落座,擦桌面雨水,掏出口袋,没曾想,纸巾用完了。底下凳子,居然不稳,差点人仰马翻。好在反应迅捷,双腿下盘很稳,不然真是疯传""单身狗小吃狗受伤事件"。

仍旧保持淡定,悄悄左顾右盼,担心自己的窘状,被人发现,但是也为体重堪忧。雨水大了些,不时飘进。边上还有对情侣路过,乜斜,两人同时我,无形的伤害。

本已相安无事,这时背后传来黄冈女人熟悉声音,回过头去,见她放下手中手机,抽出几张纸巾,凳子不稳,下次小心一点,快擦擦吧。微微笑了下,我放下手中的饭,走上去,接受其善意。她说小事一桩,无足挂齿。

那日小吃街灯光灰暗,夜晚,自然不是她的主场。擦完边上雨水,这碗饭,吃得百感交集,天气微凉,女人微不足道,心里却泛起一丝暖意。

后头自是有些调侃,询问我大学谈谈朋友,不留遗憾。




他们的位置,靠小吃街出口,出口有同属黄冈派肠粉夫妇,里脊饼老妪。二零一七年末,见他们蒸笼数量,开始出现明显减少,对头肠粉夫妻,舀浆填料,鸡肠粉机器氤氲出的蒸汽源源不断地往他们飘来,这后起之秀,一年内,赶上了他们在小吃街的"黄金时代"。

早餐口味自是也有了改变,三块煎饼,一碗豆花成了我的新欢。对于曾经的旧爱,只是经过见女人,还是会打声照面,女人在看剧百无聊赖,等待食客的到来。

可现在他们一走,小吃街煎饼果子摊主,立马转移到他们摊位。往日暗地里觊觎羡慕位置优越,这回彻底实现满足了,从中也可见,小吃街悄无声息的暗流涌动。

校门那家"口留香"包子铺,净水楼台 这包子铺出校门几步便到,绝佳的地理位置。同行是冤家的道理,当时隐约判断,夫妇二人他们可能会离开了。年后,小吃街内档口新开,档口新散。这回离去,真是证实了判断。

不会忘记那么一天,一个档主对一个食客施加的善意。一对夫妻对陌生人的善意,档主,食客,过客也。

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