天气越来越热了，窗外的知了不停的叫嚷着，没有一刻停歇。
天热，食欲不振，仿佛没有什么想吃的。但是一道可口的凉菜还是能让人胃口大开的。
前几天买了猪耳朵，用自配的卤料卤制后，今日凉拌。
上菜谱啦！！
材料：熟猪耳朵一个
调料：红辣椒1个，香菜三根，香葱2根，大蒜4粒，植物油少许生抽，香醋，香油，花椒油，盐适量
做法：
1. 红辣椒切细丝，大蒜剁碎，香葱切成末，香菜切成小段，加入盐以上所有装往小碗备用；
图片发自简书App
2. 熟猪耳朵斜切成薄片，装盘备用；
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3. 锅内烧开水汽，倒入植物油，烧开，倒入装调料的小碗，加入少许香油，花椒油，香醋搅拌均匀；
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4. 调料均匀撒在猪耳朵上，拌匀即可开吃了。
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