【养生小知识】
芹菜的营养价值
简单芹菜食谱：
1. 嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压
2. 糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用，有降血糖作用
3. 经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好效果
4. 若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益
另外芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。
