今天，去赶了个早集，买点鲜肉，那一家的肉好，做出来的菜，香喷喷的。比超市的肉好吃。现在猪价格跌得厉害，农村集市上猪肉卖的更低，斗音上说五花肉六块钱一斤，城里面要十块左右。排骨20一斤。
后天是中秋节，喊姐姐妹妹来家聚一聚，可是小妹几天前就把酒店订好要在酒店过中秋。时间有点冲突，于是，我们家就提前一天聚。
父母亲走了六七年了，每逢过年过节，姐姐妹妹还到我这里，感觉这里是她的娘家，没有娘家感觉就没有依靠一样。
所以每到过年过节，总是要张罗一桌菜，等待姐姐妹妹能回来。过年过节很少到酒店去，尽管家里烧的菜的水平比酒店差远了，但是大家都感觉在家里才有家的气氛。
爸爸在的时候爱吃红烧肉，爱人继承了妈妈的手艺，跟妈妈学会了做红烧肉，妈妈做的红烧肉，还是老家的做法，先把肉煮的八成熟，然后涂抹红酱油，再下锅油炸，炸的肉皮金里泛黄，看起来漂亮极了，让人垂涎欲滴。吃的时候货是上笼蒸，或是在锅里再炒一遍，做出来真的是色香味儿俱全，吃起来香而不腻，大家都说好吃，红烧肉成了家里的保留名吃。
我调的饺子馅，味道独特，爸妈在时一直都是这个味，不管是萝卜馅儿的还是韭菜馅的，吃起来特别香。
爸爸妈妈喜欢吃饺子，过去吃顿饺子，像过年一样，特别的重视，我也学会了包饺子。
包饺子的关键是调饺子馅，我调的馅很受欢迎。爱人和妹妹擀皮赶的好，用上好的面粉，擀出的片呈荷叶状，中间厚一圈薄，看着像一个漂亮的荷叶，半晶莹半透亮，看起来赏心悦目。
我包饺子，比较快，两手一捏就一个，而且包子饺子形状特别漂亮。
那手艺是在支援三线建设时，给一个阿姨学的。三线建设工地上，天南海北的人都有，那个阿姨姓刘，家是郑州的，长的很清秀，干活包饺子特别麻利，包饺子，不仅快，而且造型特别美。她手把手的教我，我也心灵慧至一学就会，包的饺子，看着好看，吃着好吃，成了我家的一个主食品种。
每逢过节包饺子，全家动手调馅的调馅，擀皮的擀皮，用不了多长时间，一个个漂亮的饺子就上桌了。热气腾腾的，咬一口汤水直流，又鲜又香，吃起来会就停不下来，年纪大了，每次说少吃一点，可是老是吃的肚子发撑。
我的小孙子也特别爱吃饺子，每次吃饺子都很兴奋，七八岁就能吃20个饺子，吃的胖乎乎的。平时过个几天就嚷着要吃饺子，吃馄饨，爱人说:看看,真是你们家的人。
家里每次过节的时候都要包饺子，现在生活好了，饺子不是宴席上的主角，但是每次还要包饺子，要的是一种气氛。包饺子是总是那么欢乐，会引起那么多的回忆。讲爸爸妈妈在时那么多的趣事，讲小时候的嗅事，那一刻家里总会弥漫着欢乐的气氛。
一家人欢乐融融的样子才是过节的气氛呀！
那年去珠海，爱人在朋友家里学会了做花甲，做海虾，蒸鲈鱼。新鲜的花甲，味道特别的鲜，老婆爱吃点西里古怪的东西，以后我们家里就多了几道菜，花甲，海虾。前段我去海边度假，又学会了做鲍鱼，还学会了做大黄鱼。
明天就是八月十五中秋节了。现在家庭里的餐桌上品种丰富多了，尝过了山南海北的风味，还是喜欢自家的饺子，红烧肉等家常风味的菜，吃着才地道，才有家的味道。
家的味道是普普通通的味道，是从小养成的特殊的味道。不管走到哪儿，还是想念家乡的味儿。年轻时当兵在外，最爱吃的就是面条，饺子和馄饨。南方兵最爱吃米饭，不管南方，北方，那些都是家乡的味道啊！
小外甥从国外回来，点名要喝胡辣汤，吃饺子。胡辣汤外边没有，饺子应该哪里都有，广州的饺子做的漂亮，晶莹剔透，鲜香可口。可是那是广州的味道，家的味道还是在家里边，那种味道是独有的，只有在家里面才能吃到那种特殊的，家的味道。
因为那里面有我们过去的生活，有我们的记忆，有我们的欢乐，还有我们经过的风风雨雨，是我们过去的一切，一切。
2021年9月19日农历八月十三日
