小的时候，每年的白露过后，老师都会带我们去捡茶籽，说是“捡”茶籽，其实是去“捡漏”茶籽，把大人们采摘漏掉的茶树上的茶籽摘下来，然后带回学校，每个人捡的茶籽还要称重、记录，每个班级的总量也要记录，至于最后这些数据去哪里了，有什么用，我就不知道了。
我知道的是，茶籽捡回来以后，称好重量，登记好，当天就会堆放到教室的一个角落，第二天便要开始晒茶籽。
第二天早上，来到学校，老师就会带着我们用畚箕把茶籽盛出来，倒到操场上的指定位置（通常每个班会划定一个位置），然后老师会拿一个长柄齿耙的背面将我们倒放的茶籽推开来，让它们尽量铺得平整一些，充分接受阳光和地气，那样茶籽的水分会干得快一些。然后我们就去教室上课，等到下午放学前，热气消散以后，我们再把茶籽又收回教室，堆放到后面的角落，转天又拿出来晒，如此反复，直到茶籽从壳里爆出来。
一般来说，寒露过后天气凉了，但是也会比较干燥，比较少下雨，如果有太阳光，就是晒茶籽的好天气。没有阳光也不用担心，茶籽放在教室的角落，摊开来一样可以释放水分。
我们就这样来来回回、反反复复地每天晒茶籽、收茶籽，虽然像是每天的重要任务，但是丝毫不影响我们的学习，我们也从来不觉得这件事情有多难，或者多么不愿意做，反而乐在其中。
经过几天的曝晒，这些茶籽开始由红褐色或者青绿色变成深褐色，体积开始变小，接着就开始爆裂，露出里面的茶籽，这些茶籽都像调皮的孩子，被太阳晒得蹦出来，高高兴兴的，很让人欢喜。等到所有的茶籽果都爆开了，我们便把它们分离开来曝晒，再晒上几天，茶籽壳就用来做柴火，茶籽便交上去用来榨油了。
