光知道石榴好吃,你知道怀远的石榴为什么这么有名吗?

怀远县的石榴很有名,多有名呢?我从小就听家人说怀远的石榴砀山的梨,今天我们就来说说怀远的石榴,怀远县素有石榴之乡的美誉。史料记载:"怀远石榴产于荆涂二山,汉代已有种植。"古人曾称赞怀远的石榴:籽白莹澈如水晶,果实大如碗,皮黄而透红,粒粗赛玉米,明洁如珍珠,肉肥核细,汁多味甘。到明末清初时,怀远石榴面积已遍布涂荆二山,并形成规模。

这里石榴栽培历史悠久,以其粒大、皮薄、籽粒软、酸甜适口等优良品性而享有盛誉,成为怀远的一张靓丽名片。如今,怀远与陕西临潼、山东枣庄、四川会理并称"中国四大石榴基地"。


其中,怀远石榴品质名列全国各大石榴产区之首,皮薄、粒大、味甘甜,百粒重、可食率、含糖量高是其显著特点。含糖量为15-17%,平均含酸量为0.55%,百粒重45-71克,可食率55-73%,单果重平均250克左右,最大达800克。品尝怀远石榴,最好的时间正是10月前后





                                                                                                       怀远神奇的土地

怀远石榴的起源,有这样一则传说。相传,大禹到涂山劈山导淮,误饮妖毒之水,上吐下泻,命在旦夕。玉皇大帝连夜派石榴仙子到涂山开花结实。大禹等人吃了石榴,疾病消除。从此,涂山就有了石榴。也有人说,是金翅鸟知恩图报,从西天衔来石榴良种,送给荆山果农。


 翻阅史料,事实上,石榴并非这里土生土长的水果,而是原产在古波斯附近,即现在的伊朗、阿富汗等中亚地带。据考察,石榴传入我国,并非西域一路,西南及沿海诸地,就有由海路引种于新加坡等地的。美丽的传奇故事,蕴含的是人们对石榴的喜爱。

  清嘉庆年间的《怀远县志》中还有一句记载"红花红实,白花白实,玉籽榴尤佳。"这说的是,最好吃的石榴莫过于玉石籽。据1960年怀远县志初稿记载,怀远石榴曾远销到东南亚、欧洲等地。其中,1958年在英国伦敦市场颇受欢迎。


  玉石籽石榴,因古时专门进贡皇帝,又称"御石榴"。果粒如玉,核软可食,汁多味甜。早在唐代,皮日休以"嚼破水晶千万粒"赞美它。有媒体报道,专家评定安徽怀远"玉石籽"与陕西临潼"大红蛋"、云南蒙自"甜石榴"、江苏吴县洞庭山"梢头青"、山西临猗"大石榴"为我国五大名贵石榴。其中,"玉石籽"独占鳌头,堪称榴中珍品。荆涂二山坐拥充足的光照,适中的降雨,肥沃适宜的山土,加之淮河、涡河、天河水气滋润,这才造就了怀远石榴皮薄粒大,甜酸适中,风味厚重的卓越品质

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