星期六一早我和妈妈一起去灌香肠。
来到神女市场，我们首先买猪肉，妈妈买了一大块新鲜的肉。足足有20多斤重，这块肉的大部分都是瘦了，只有一小部分是肥肉。妈妈提着肉来到灌香肠的地方，这里好多人那队伍排的长长的。
等了很久，终于轮到我们啦！师傅先把肉上的皮和骨头去掉，再冲洗干净。然后把肉切成一坨一坨的。接着他把肉放在绞肉机里绞碎。又熟练地网搅碎的肉里撒了好几种调料。盐巴，白糖，花椒面杀完后他用手使劲儿打把调料搅拌均匀。接着把肉倒进了灌肠机，他麻立得打开电闸，机器轰隆隆地响着香肠变滑溜溜的钻了出来。每一根香肠！
都有核桃粗。瘦巴巴的肉里偶尔带着白白的小肥肉星儿看上去让人很有食欲，最后师傅用白线把香肠系成一节一节的。又用针在每一节香肠上扎了几个小孔，方面斗气现代的香肠更漂亮了，就像一节节莲藕一样整齐的串在了一起。
我们提着做好的香肠回到家里，把它们挂在阳台上，看到忙活了一上午的劳动成果，我和妈妈高兴的笑啦！
