那次是在天津的鞍山道上，一个一口纯粹天津口音的煎饼果子的摊贩，在向几个外乡人介绍，他说，价格一样，放油条也行，放薄脆也行，价格一样！
我等那几位外乡人离来以后，我走过去，对这位大哥说，你卖的这是什么东西，他说煎饼果子啊，我说既然是煎饼果子，你为什么要说是油条呢？他说嗨，不就是怕外地人听不懂嘛！
怕人家听不懂，也要坚持，如果把煎饼果子叫成煎饼油条，那就不是驰名全国的名吃了。
煎饼果子是个合成词，就是把果子放进煎饼里，就叫煎饼果子。煎饼这东西，来自于山东，而果子呢，是不是天津特产？天津的特产是把果子放在煎饼里的合成词，煎饼果子。但是，有人的问题是，油条是全国概念的，那么果子是天津的概念吗？
天津的果子全国闻名，早年叫棒槌果子，焦黄酥脆，实在好吃！它是独立于煎饼果子而闻名的。在现在的天津，煎饼果子大多是用做吃早餐，但是也可以当做干粮，什么时候都可以吃，现在有不少煎饼果子店是24小时营业的。在很多天津的高档酒店里，也有煎饼果子，为的是让各地来的人尝鲜。但是天津的果子基本上是早餐，只有人在早餐时间才出来用油炸这种食物售卖。当然，天津人还把果子切碎做馅包饺子，还把果子用来做果子汤，果子汤，人间美味也！我个人曾经自创名吃果子炒大葱，当年曾是美谈！
独立于煎饼果子的果子在天津驰名并走向全国，这毫无疑问，但是如果说果子是天津土产，那不能这样说。果子就是油条，叫法不同而已。油条起初也是方言，后来成了普通话，概念略大于果子。
作为方言，果子也不是天津的独有，在东北有的地方也叫这么叫，安徽也有。有人说果子起源于南宋，有传说当年是叫做“油炸桧”是痛恨秦桧，要油炸了他的意思，果子确实是两块长面团放在一起炸，一个代表秦桧，另一个是王氏，也许有点道理。有的地方还叫油炸鬼，说鬼字是桧的谐音。
昨天看莫言的一个短篇小说，其中提到的食物是写作“馃子”我觉得这种叫法是比较准确的，因为，在汉语里，果子两个字，还有水果的意思，甚至有的干果也叫果子，这都是需要理清的，加上一个偏旁，就区别开了。莫言是山东人，看来山东也不叫油条而叫果子，只不过写成了“馃子”
但是我要告诉你们，天津的棒槌果子才是天下第一，刚出锅的，好吃的不得了。而天津以外的果子或者馃子，软踏踏，只是油炸的软面团而已。同样是油炸食物，做果子的差距怎么这么大呢。
