一提起内蒙古，一说到蒙古族，人们所想到的一定是辽阔无垠的大草原、豪放粗犷的民俗民风和豪迈的饮食文化。不错，蒙古族人吃手把肉，喝马奶酒，确实与众不同。但如果你能长时间和他们呆在一起，你就会发现，真正的蒙古族生活很讲究，他们说的是蒙语、穿的是蒙古袍、住的是蒙古包，蒙古包里正面墙上挂的是成吉思汗像。他们有自己独有的蒙餐，就连早点儿都那么的与众不同，要喝咸香的蒙古奶茶配着奶食和蒙古果子。蒙古果子？大家不要从字面上理解哦，它可不是水果，它是蒙餐中的一种面点，吃起来酥脆可口，口味酸甜，是把小麦面粉加了鸡蛋、红糖、酸奶或牛奶和了奶油或牛油做成，再用胡麻油或牛油、羊油炸制而成的。形状各异、色泽金黄、味道醇香，直接吃满口酥香，配热蒙古奶茶吃更加美味。今天，我就把蒙古果子分享给朋友们。
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所需材料：
小麦面粉650克，原味酸奶200克，奶嚼口100克，黄油50克，红糖60克，鸡蛋2颗，小苏打5克，食用油适量。
制作方法：
1、将除食用油外的所有材料混合和面，和好后醒30分钟。
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2、醒好后分成两份，擀成1厘米厚面片，切成3乘5厘米大小的长方形，中间用刀划一道，划透但两头不划穿。
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3、抓住切好的长方形一边，另一边从中间划开的地方穿过去铺平，一个蒙古果子的形状就做好了。
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4、锅里放入适量的植物油，大火热油，小火炸制，待两面金黄时就完成了。
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5、盆里铺上吸油纸，捞出锅，就可以享用了。
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蒙古果子，营养丰富，再配上一碗蒙古奶茶，如果可以的话，再来点儿奶豆腐、牛肉干，绝对可以给我们提供丰富的营养，而这些高能量的食物也会让我们的身体更加强壮。
