举箸而谈（五）

至于“筷子”这个名字，自古以来人们都是这么叫的吗？答案是否定的。

先秦时期，人们称这两根小棍子为“梜”。《礼记·曲礼上》上说“羹之有菜者用梜”。那个年代，人们并不会炒菜，更不能油炸，食物往往都是烤制或煮汤，这个“梜”就是用来把汤里的食物夹取出来吃的，烤制的就用手捏着吃吧。

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