中国人重视养生，多年来一直有“春夏养阳，秋冬养阴”之说。

这是因为从立秋之日起，到立冬之日止，整个秋季经过处暑、白露、秋分、寒露、霜降等六个节气，时间很长。先秦时期的文学著作《管子》曾经指出：“秋者阴气始下，故万物收。”这里的阴气始下，是说在秋天由于阳气渐收，而阴气逐渐生长起来;万物收，是指万物成熟，到了收获之时。

从秋季的气候特点来看，由热转寒，即“阳消阴长”的过渡阶段。人体的生理活动也是随着“夏长”到“秋收”而相应改变。因此，秋季养生不能离开“收养”这一原则，也就是说，秋天养生一定要把保养体内的阴气作为首要任务。这就是为什么我们说秋季要养阴的原因。

秋季是个不安的季节，气温变化活跃，人体容易困倦乏力，古诗有云：“天阶夜色凉如水”，描写的正是秋季的寒意。在初秋时分，夜里开始渐渐变凉，但白天经常还跟夏季一样酷日当头，昼夜温差渐渐拉大。这时候人们更容易着凉，也是旧病复发的高峰期，尤其是老人孩子和女性。

正因为如此，我们才应该护藏阴精，使精气内聚，以润养五脏，从而为来年阳气生发打下基础。所以两千多年以来，人们一直把“养阴”作为秋季养生的重要原则。

那么，我们该怎样养阴呢？

其实，中医很早就认识到阴阳平衡的重要性，早在金元时期，有个名医名字叫做朱震亨。他提出：“阳常有余，阴常不足。”认为养生的关键在养阴。

朱震亨原本是当官的，但是仕途不顺，因此转行行医。在治疗实践中，他发现，很多病人患湿热病，而传统医书对此束手无策。朱震亨认为，这是虚火上升引发的疾病，应该用滋阴降火的办法来治疗。由于治疗效果神奇，所以被后人称为“滋阴派创始人”。

所谓滋阴，主要针对两点：一是水，二是气。

养水，就是每天保证充足水分，促进新陈代谢，排除体内毒素。

养气，就是重视补气，可食用温补的食物、药物。水与气充足了，自然不易患病。

有个一举两得的办法，可以同时养阴补气，这个办法就是吃粥。

由于粥稀软适口，制作简单，所以特别适合家庭日常养生。清代学者曹廷栋在《老老恒言》中写道：“粥能益人，老年尤宜。老年有意日食粥，不计顿，饥即食，亦能体健，享大寿。”什么意思呢，就是说，粥对人有好处，尤其是老年人，每天都可以吃粥，而且不用在乎一天吃几顿，饿了就吃，这样可以健康长寿。

宋代大诗人陆游曾著有《食粥》诗，是这样写的：“世人个个学长年，不知长年在眼前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”从这首诗也可以看出，经常吃粥能畅胃气、生津液，尤其在秋季，需要滋阴润燥，更需要吃粥来营养健身。

其实，粥可以有很多种做法。今天我就给大家几道养阴补气粥，制作方法都很简单，大家在家里可以多多尝试。

第一道，就是菊花粥。

菊花具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也有良好的防治作用。那么菊花粥怎么做呢？

就是把10朵菊花洗干净，加10克西洋参，放在水里煮开，用这个汤来煮粥。怎么样，简单吧？吃的时候，还可以加一点冰糖，口感也会非常好。

第二道，就是参苓粥。

就是用党参、茯苓、生姜各10克，煎水取汁，然后把残渣捞出来扔掉，剩下的水用来煮粥，吃的时候加一点盐调味。这道粥有补脾健胃，滋阴养阴的功效。

如果觉得粥做起来有点麻烦，那么还有两个更简单的：一个是参枣汤，就是党参10克加上10个大枣一起泡茶，白天没事儿的时候可以多喝一点，有跟参苓粥同样的功效。

另一个是参冬饮，就是西洋参3克，麦冬10克，用开水泡茶喝。西洋参益气，麦冬养阴生津，这两味中药加在一起，能在秋天给你很好的保护，滋阴润燥，味道也不错。

需要提醒大家注意：无论是党参还是西洋参，虽然他们有很强的补气效果，但是也不能多吃，吃多了反而会导致闭气，出现胸闷腹胀的感觉。而且只要是吃了参类的东西，都不能喝茶，以免药效受损。在制作的时候，不管你是煎、煮还是炖，都不能用金属锅，最好是用砂锅，当茶饮的时候，也要用玻璃杯，不能用不锈钢的保温杯。

好了，今天的分享就到这里，今天咱们讲了秋季养阴，要在饮食方面多吃粥，菊花粥和参苓粥，大家可以在平时多试试，才能达到养生的目的。明天继续跟大家分享秋季养阴的其他方面注意事项。大家有什么好的建议和想法，欢迎在下方评论区留言。祝愿大家平安喜乐，四时吉祥。