鸡蛋
功效：滋阴、润燥、养血、安胎。
宜食：血虚、妊娠期胎动不安、阴虚干咳之人。
忌食：高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石病不宜食用。
雀蛋
功效：补肾阳、益精血、暖腰膝、缩小便。
宜食：阳痿、小便频数、白带清稀、畏寒肢冷。
忌食：阴虚火旺、、春夏季节。
鹌鹑蛋
功效：补益五脏、益气养血。
宜食：营养不良、体虚乏力、贫血头晕之人宜食，胃病、神经衰弱、支气管、哮喘之人宜食。
忌食：猪肝以及菌类食物一起食用。
鸭蛋
功效：滋阴、清肺。
宜食：肺热咳嗽、咽喉痛、泻痢之人食用。
忌食：脾阳不足、寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食；生病期间不宜食用；肾炎病人忌食；癌症病人忌食；高血压、高血脂、动脉硬化及脂肪肝者忌食；根据前人经验鸭蛋不与甲鱼或李子食用。
