提起天津特色美食或许“狗不理”是作为响应大江南北的天津特色小吃，但是作为一个原汁原味天津人，早餐首选的还是煎饼果子外加一份老豆腐。
清晨伴随着城市曙光的快节奏，赶车的上班族都会路过一个有一个的小小街边摊，煎饼果子首数最爱，其中花样也超多，光说煎饼皮就分好几种，有绿豆的、小米、黄豆以及各种杂粮掺杂的面皮，营养又美味，每次我都叫师傅给我来个绿豆的，哈哈哈哈，还有就是煎饼果子可以加一切，这里一切的所指的肠子，辣条、里脊、薄脆以及老油条等，看自己喜好所添加。一口下去，满脸的味觉满足。今天也顺便给大家介绍一款网红煎饼果子的做法吧，给勤于动手的吃货们一个自给自足的展现机会。
网红小龙虾煎饼做法：
食材：
胡萝卜、浪里个浪碎薯、小龙虾、香辣金针菇、火腿丁、小香葱、玉米面50g、普通面粉100g
煎饼果子酱汁：
甜面酱和番茄酱和黄豆酱以及耗油各一勺，白糖1茶匙
做法：
1.胡萝卜下锅炒软。现买麻辣小龙虾做佐食。
2.100g普通面粉加50g玉米面加水搅拌均匀（面糊和的不能太干，大概用250ml的水。）
3.锅中放入面糊小火摊平(锅的温度不能太高，一次放的面糊不能太多）
4.然后面皮上打入一个鸡蛋打散，撒上芝麻，葱花和香肠粒。然后翻面，刷上酱汁，一次放上浪里个浪，小龙虾，香辣金针菇，
榨菜，胡萝卜丝，生菜。最后卷在一起。（怕撒的话可以用烘焙纸包上在切开吃）
温馨提示：
饼皮一定要摊得很薄才好吃，因为是杂粮饼，薄了会香脆，厚了口感真不好!摊薄饼需要多练习，另外，一款好的不粘锅也可以事半功倍哦。
天津美食煎饼果子
