诺如病毒，又称诺瓦克病毒，是人类杯状病毒科中诺如病毒属的原型代表株。它是一组形态相似、抗原性略有不同的病毒颗粒。 诺如病毒感染性腹泻在全世界范围内均有流行，全年均可发生感染，感染对象主要是成人和学龄儿童，寒冷季节呈现高发。在中国5岁以下腹泻儿童中，诺如病毒检出率为15%左右，血清抗体水平调查表明中国人群中诺如病毒的感染亦十分普遍。
最常见的症状是腹泻、呕吐、反胃、恶心和胃痛，其他包括发热、头痛和全身酸痛等。多数患者发病后1-3天即可康复。如频繁呕吐或腹泻，可导致脱水，引起严重的健康问题，尤其常见于幼小儿童、老年人和基础性疾病患者。脱水主要表现为少尿、口干、咽干、站立时感头晕目眩，在儿童中可表现为啼哭无泪或少泪、异常瞌睡或烦躁。
诺如病毒传染性强，所有人群均易感。病人发病前至康复后2周，均可在粪便中检到诺如病毒，但患病期和康复后三天内是传染性最强的时期。通常通过以下途径获得感染： 1、食用或饮用被诺如病毒污染的食物或水； 2、触摸被诺如病毒污染的物体或表面，然后将手指放入口中； 3、接触过诺如病毒感染患者，如照顾患者、与患者分享食物或共用餐具。
1、注意洗手卫生，用肥皂和清水认真洗手，尤其在如厕和更换尿布后，以及每次进食、准备和加工食物前。 2、水果和蔬菜食用前应认真清洗。诺如病毒抵抗力较强，在60℃高温或经快速汽蒸仍可存活。 3、提倡喝开水，饮用桶装水选择质量有保证的品牌，并且水要烧开饮用，不要冷热水混合饮用，避免因桶装水污染引起发病。 4、诺如病毒感染儿童应远离厨房或食物加工场所。 5、诺如病毒感染病人患病期至康复后3天内不能准备加工食物或为其他患者陪护。 6、及时用含氯漂白剂或其他有效消毒剂清洗消毒被患者呕吐物或粪便污染的表面，立即脱掉和清洗被污染的衣物或床单等，清洗时应戴上橡胶或一次性手套，并在清洗后认真洗手。
注意用流动水和肥皂(皂液)洗手，揉搓步骤简单归纳为掌心-掌背-指隙-指头-指尖-手腕，揉搓至少15秒。再用清水将双手彻底冲洗干净，用干毛巾或手纸彻底抹干双手，或以干手机吹干双手，双手清洗妥当后，别再直接触摸水龙头，防止再度脏手。
