食材准备:山药180克,红豆80克,糖少许(可放可不放)
烹制方法::蒸,煮
参考月龄:12个月以上
[胜利]做法:
1. 红豆提前浸泡2个小时,然后用高压锅焖熟,大约需要40分钟左右。
2. 山药清洗干净后切段儿,最好买铁棍山药,不仅营养价值高。
3. 再把山药用蒸锅蒸熟,大约需要20分钟。晾一会剥皮,用勺子压成泥状。
4. 红豆已经煮好后,用平底锅熬成红豆沙,可加少许糖。
5. 开小火,不停地翻炒,慢慢地变成一坨,这样就不容易散掉了。
6. 等到山药泥,红豆沙稍微凉一些。准备个方型模具,套上保鲜膜(为了方便脱模)先铺上一层山药。
7. 再铺一层红豆沙,最后再铺一层山药。注意每层都要压实一些。
8. 然后直接把保鲜膜拿出来就可以了。
✨营养功效 [玫瑰]山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质,具有健脾益胃、助消化。