当一个人患上代谢综合症，他会变得更胖，腰围增加，渐渐产生胰岛素抵抗，随之可能会患上高血压、动脉硬化、心脏病和中风等慢性疾病。这些都是由胰岛素抵抗引起的，也就是说由我们摄入的糖类触发。
专家说:因为热量过高且动得太少的生活，才出现问题。要远离肉类，避免吃加工过的食物和糖类，多吃蔬菜水果，积极锻炼，就能预防这些疾病，延年益寿。他们说得真的对吗？
医生给出的减脂饮食方案，和少吃多动的建议，还有那么多大家常用的减肥方法，多数是从减少卡路里摄入入手，很多人做了各种各样的努力，却效果有限。
慢性病是生活方式病，不健康的现代饮食结构导致现代病，尤其是肥胖、糖尿病、心脏病和癌症。
从只吃肉到只吃素，人类能够适应范围广泛的非现代化饮食，而很少患现代病，他们都几乎完全不吃：谷物、奶制品、饮料、植物油、调味品、砂糖和糖果。
当以海豹、驯鹿、鲸鱼为主食的因纽特人开始吃饼干和面包时，现代病也随之而来。海岛上的居民以椰子和鱼为主食，开始食用糖和精白面粉后，他们的现代病也开始了。
糖和面粉是引起这些疾病的原因。
如果你相信，是糖类使我们发胖，那么减肥就是谨慎食用富含糖类的食物。限制糖类减肥的优势是能避免挨饿。
不用挨饿就能减肥，不用少吃和多动，违反了热力学定律和能量摄入和消耗平衡。很多人觉得这是个骗局。我们知道是糖类提高胰岛素的分泌，胰岛素造成脂肪堆积，理论上是没有问题的。
有人觉得这个方法没有考虑膳食平衡。限制了一个营养种类的摄入。我们是以淀粉类作为主食的社会，无论是米饭，馒头，面条，面包。见到这个观点会认为没有办法执行，多数人便放弃了。
你想，不管是哪一种食谱，怎么可能不吃主食呢，这实在与我们日常的习俗相差很大。人们会对这个观点感觉愤怒，觉得这种减肥方法是没有办法实现的。
限制糖类会使身体缺乏重要的养分吗？矿物质、维生素和氨基酸的主要提供者是绿色蔬菜，蔬菜虽然也提供糖类，不过是膳食纤维，这种糖类不好消化，升糖指数低。
限制摄入的糖类是营养素密度低的食物。限制总能量摄入也应该优先限制这些糖类。少吃糖、面粉、啤酒、土豆，比限制肉蛋蔬菜的饮食要好。
我们的基因更能适应接触更久的食物。人类基因的稳定形成已经有250万年的历史，我们的祖先一直靠狩猎和采集为生，直到1.2万年前才开始农业生产，工业的发展不过是近几百年的事情。
旧石器时代我们人类吃的食物是什么？虽然没有文字记载，我们没有办法准确知道，只能猜测采集型社会模式的食物应该是：大量肉食，少量根茎类和浆果。是一个高蛋白质、高脂肪的食谱。
不同于现在健康权威推荐的饮食金字塔。他们不吃富含糖类且易于消化的淀粉类食物，事实上，所有富含糖类的食物都是人类历史近期才出现的。现在的水果也比原始人采集到的更甜更多汁。他们采集到的植物食物，不好消化，升糖指数都很低，提升血糖的速度非常慢。
现代人类吃的60％都是“现代食物”。肉、鱼、禽、蛋应该作为健康饮食的主旋律，如同我们的原始祖先那样。更不要吃工业加工的制品，我们的基因更难适应。
采用原始人的饮食生活习惯，享受现代科学带来的卫生和医疗条件。感觉是个不错的生活方式。
这么多年，理论变成了一种信仰，你愿意相信哪一个，便去搜集足够的证据。可是关于减肥，目前科学研究的证据都是有限的，而且是非决定性的证据。研究表明，少吃脂肪，用水果、蔬菜和全谷物的饮食，没有什么明显益处。
减肥的本质是恢复健康，一个好的减肥方法必须有效又安全，能减轻体重，对健康没有危害。低糖饮食是值得相信的一个好方法。
无戒365挑战营17#5
