一项国际金融机构的预测显示，2022年第四季度至2023年初，全球家禽消费或将扩大，尤其是鸡肉，受全球经济环境疲软、消费购买力不足，再叠加新冠疫情影响等，性价比较高的鸡肉，正在被越来越多的消费者青

鸡肉是优质的肉类蛋白质来源，在全球市场上，鸡肉也是第一大肉类产品，相比牛、羊、猪等，肉鸡的生长时间更短、经济效益更高，且碳排放更低，在养殖业绿色发展中具有举足轻重的作用。

随着多重因素的影响，原本的牛、羊、猪肉等肉类消费，或将转向鸡肉，使得鸡肉的消费量更大。

这些因素，在未来或有可能造成鸡肉价格的上升，目前，不少国家的鸡肉已有小幅上涨，如在巴西，2022年9月份，冻鸡肉价格每公斤折合为10.17元人民币，而今年1月份，每公斤只有7.2元人民币。在美国，鸡胸肉9月价格每公斤折合33.7元人民币，而在1月，价格只有32.36元人民币，美国鸡腿肉较便宜，9月价格为每公斤折合10.59元人民币，1月为7.23元人民币。在欧洲，9月整鸡价格每公斤折合为18.5元人民币，今年1月则只有15.8元人民币。

不过，即便如此，相比牛、羊、猪肉等，鸡肉价格仍旧较低，是更易获得的肉类产品。这也是诸多机构和专家，判断欧美国家肉类消费可能转向鸡肉的原因之一。