炸鲜奶

用料：牛奶、粟粉（玉米淀粉）、自发粉、油、盐、糖

1.把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火

2.倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（怕粘碟可以先抹点油或底下铺保鲜膜）

3.冻奶糕切成小长方块

4.自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆

可以再裹上一层面包糠

5.用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟

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