以前，想吃醪糟，都提前给老妈说好，等回娘家，我妈端出香喷喷的熟透了的醪糟，搓几个汤圆，裹俩荷包蛋，那感觉，真的是回味无穷，终身难忘。
这几年，突然就好像开始心疼妈妈了。不舍得再让她为我们忙这忙那。也学会了自己做一些家常美食。
这次分享下我自制的醪糟。非常非常的简单。分分钟搞定！
电饭煲蒸米饭的时候多加点大米，我家是一千克的酸奶机。就多出八百克的米饭的量。记得一定要留出一些空间供米饭发酵膨胀。
蒸熟后米饭该咋吃咋吃，提前把酸奶机需要做醪糟的米饭备足，凉透。
酒曲适量，我用的四川老酒曲一粒碾碎，均匀撒进适量温水的碗里筷子搅拌，倒进盛了米饭的酸奶机里继续继续搅拌均匀，记得中间留个酒窝哦！
插上电源，一天左右，就能闻到诱人的米酒香味，我家温度低，三十六小时熟透。之前80%的量熟透之后变成满满的一碗。中间的酒窝溢满了浓浓的醪糟汤汁。
拿勺子瓦上几口汤放进嘴里，酸酸甜甜 回味无穷；热水下锅打个蛋花，简单方便；撒几个汤圆混个荷包蛋，小时候的味道就回来了。女人体寒，醪糟汤补气血；感冒发烧，就用醪糟驱寒排汗。更多功效请问度娘。
寒冷的冬天，一天一碗醪糟汤。动动手，你，也可以……
