家族庞大的B族维生素(下)——阅读《吃的营养科学观》 美 阿德勒• 戴维斯

1.盐酸,能使人乐观的维生素,最丰富的来源:酵母,动物肝脏和肾脏,鱼,瘦肉,鸡蛋和坚果。

2.缺乏盐酸,除了情绪上受影响外,还导致糙皮病,口中有异味,口腔溃疡等。

3.研究镜子的你:舌头呈红紫色,嘴唇起皱,粗糙,有时候会开裂,这些现象就是缺乏维生素 B2的表现。

4.它并不比其它更重要

1)缺乏维生素B1,会造成疲劳,精神抑郁,健忘症等等。

2)维生素B1有效地将葡萄糖转化为能量或脂肪,同时形成丙酮酸(在维生素B1的酶作用下分解为二氧化碳和水)和乳酸(转化为甘棠)。

小结:规划饮食,每天都要让家人吃富含B族维生素的饮食。

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