为什么油锅起火时不能用水浇？

很多人都做过饭，有的人在做饭的时候火可能会调的太大，这样就可能会使油锅起火，那么，油锅起火时应该怎样处理呢？

第一步应该先把火关掉。在盖上锅盖或者是倒上凉的油，这样就可以使油温变低，火自然就灭了。

那么，为什么不能用水浇呢？原来油比水轻，所以浇完水之后油就会浮在上面，继续燃烧，这样就不会有灭灭火的效果了。

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