寒冷的冬天主题持续进行中，在这个主题里我们分别从冬天跟别的季节不同（衣食住行）、冬天要注意的地方、雪花等方面与幼儿进行讨论。相应的，我们也在活动区创设了特色冬天区角：香喷喷火锅店。
火锅店开业了，火锅店里的火锅的锅、蘸料台、菜品台等一应俱全。但是我观察到小朋友们第一次来火锅店对于真正的流程和就餐方式并不熟悉，不知道如何选择食材和调料。
希希光顾了火锅店，但是她和乐乐进了火锅店只是坐在座位上吃火锅，火锅的菜品也随手一拿，桌子上的火锅也摆放的非常乱，而且也并没有去调蘸料。不一会儿他们就失去了兴趣，注意力也逐渐不在吃火锅上了。
对于火锅幼儿已经有了相应的吃火锅经验， 但是光吃火锅对幼儿来说较于简单，幼儿进火锅店怎样点菜、怎样调蘸料等问题才是幼儿现阶段应该提高的。
观察到火锅店存在的问题后，在讲评的时间里，我详细的给幼儿介绍了火锅店的光顾流程：“小朋友们，火锅店除了小客人还有谁啊？”
东东回答道：“还有服务员！”
我：“对，小服务员也很重要，小服务员需要负责迎接客人，给小客人上菜单和上菜的工作。那火锅店的菜单你们知道怎么使用吗？每样菜的下面都有一个小方框，小朋友喜欢吃什么菜就可以在小方框那里画一个小对勾，画好自己喜欢吃的菜就可以把菜单交给小服务员，那小服务员这时候可以干什么？”
有小朋友说：“可以根据菜单上小客人点的菜进行上菜”
我：“是的，那小客人呢可以在服务员上菜的时候去我们的蘸料台去挑一个自己喜欢吃的调料，比如老师喜欢吃辣一点的调料就可以加一点辣椒，有的小朋友还喜欢吃芝麻还可以加一点芝麻，或者有的小朋友自己也不知道想吃什么味道的蘸料，那我们小朋友就可以所有的蘸料都可以加一点放在自己的调料碗里，不管怎样调都很好吃，调好自己的蘸料就可以回座位开吃了。”
在我的引导下，火锅店的分工更为明确，有的小朋友当小服务员，有的小朋友当小客人，在小服务员的引导和帮助下，小客人们点菜的时候更加条理有序，也知道了真正火锅店吃火锅的流程。增加了幼儿的认知经验与生活常识，变得更加自信和独立，能够熟练选择食材和调料，在玩中学，在学中玩。
