今天下午回家的时间还算早。年前买的红薯已经开始坏了，一起扔了又觉得浪费。想了想，还是决定将好的红薯挑出来，做成红薯条。
前几天如朋友那里，朋友说我什么材料都有，就缺个烤箱。本来想买来烤水果干，饼干之类的。由于之前种种实验失败，她老公对她的尝试已不抱什么希望了。买个烤箱回来啧没啥用处，被打击后的朋友也就不再想着买烤箱了。
我也有那么一段时间特别想买烤箱，买回来学做一些小零食什么的。后来一想，我连做馒头都不会，面食那么难的，烤箱买回来我真的能用上吗？经过多次思考后，想起了买烤箱的计划。
用烤箱烤地瓜干肯定很不错，可惜家里没有这设备。没有烤箱我就选择了油炸，油炸出来的红薯条外面酥脆，里面香甜柔软，吃着可香了。一想着，嘴里就开始分泌唾液了，开始想象着那个味道。
将那些好的红薯筛选出来，洗干净切成横条。放在锅里蒸10分钟左右拿出来，等红薯条冷了，就放油锅里油炸。记得第一次的时候红薯条蒸的太软了，很容易段。慢慢的，自己的红薯条也就切的后了些，蒸的时间没那么长，以保证炸的时候不会断掉。
红薯条油炸时，第一次并不需要炸很长时间，等炸的差不多了后捞起来，放在盆里放凉。然后炸第二次，炸过第二次的红薯条就会酥脆很多。我喜欢油炸的红薯条，很香，也方便携带。可以当做小零食放着随时吃。
