“干杯！”
“干了，干了！”
不论是在中国，还是其它国家，酒都有着它独特的位置。但是随着时代的发展，酒似乎被赋予了一种奇特的含义：盛情！
中国人待客讲究酒足饭饱，在饭桌上不停的劝酒，其实，你认为是盛情款待，其实是给人带来伤害！
在英国科学月刊《成瘾》(Addiction)曾刊登来了一篇关于酒精可以致癌，并且至少与七种癌症相关的文章。
不论是什么东西都应该适量，酒也不例外。喝一口就离癌症更进一步，有关专家指出酒精是导致身体七个部位(甚至更多部位)患癌症的罪魁祸首：口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌。这7种癌症都与酒精有关。饮酒量越大，罹患癌症的风险也越大。
酒中的致癌物是什么？原来乙醇就是最大的祸首！
乙醇进入人体后会迅速转化成乙醛，如果乙醛不能迅速把乙醛转变为无害的乙酸，导致体内乙醛偏高，乙醛属于国际癌症研究机构划分的1类致癌物，也是喝酒导致癌症的罪魁祸首。
另外，乙醇转化为乙醛后还会，使得肝脏发生肝硬化甚至导致肝细胞癌变。此外，还会对激素也有影响，如升高雌二醇水平，这可能是乳腺癌发生的风险因素之一。另外有些劣质白酒系霉变粮食酿造，含有大量的黄曲霉素，酿酒时是无法将这些毒素去除的。黄曲霉素是强致癌物，可诱发肝癌、胃癌等肿瘤。
那么怎么喝才能相对危害更小？
1、尽量选择酒精浓度低一点儿的喝；
2、不要空腹饮酒，空腹喝酒最伤身，会增加低血糖、高血压，甚至有死亡风险；
3、饮酒前喝点花青素，如臻多美花青素。因为肝脏是肝脏分解酒精的部位，如果喝了过量的酒，肝脏分解速度无法赶上时，就容易脏成肝损伤，所以喝酒前喝一点花青素可以辅助肝脏分解酒精，同时保护干细胞正常运转，防止干细胞发生损伤。
此外，需要提醒的是，喝酒宜“浅斟酌饮”，“一口闷”格外伤身，会加重脏器短时间内承受酒精的负担。
