茶道是东方特有的品尝茶的美感之道，同时茶道也被视为一种烹茶饮茶的生活艺术；
通过沏茶，赏茶，闻茶等，增进友谊，学习礼法，领略传统美德的一种仪式。
精心喝茶可以修身养性，有助于去除杂念，陶冶情操。那么茶要如何冲泡才能激发出它本身的浓郁香味呢？
|茶叶的用量
关于茶有一句经典的名言“一器成名只为茗，悦来客满是茶香”。要泡好一杯茶，首先要做的就是掌握好茶的用量。
因为茶的种类不同，用量也不一样，但是一般泡茶都是按照茶叶和水比例1:50-60。
关于用量除了茶叶种类不同，各地人民的口味也是不一样的。在西藏、新疆、青海和内蒙古等少数民族地区。
人民普遍喜饮浓茶，并在茶中加糖、加乳或加盐，故每次茶叶用量较多。华北和东北广大地区人民喜饮花茶，通常用较大的茶壶泡茶，茶叶用量较少。
|泡茶的水温
其次就是水温。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。
高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶（绿茶类名茶），不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。
茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。
泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。
泡饮乌龙茶、普洱茶和花茶，每次用茶量较多，而且茶叶较极老，必须用100℃的沸滚开水冲泡。
|用水的讲究
最后我们就要考虑用什么水来泡茶。若水质差，茶叶的色香味就会被改变或者被淹没。
若非常适宜则会对茶汤品质起到优化作用古人评水主要从水质和水味两方面给予评价，好的水质必须是清、活、轻，水味须甘、冽。
常用来泡茶的水有6种：山泉水，湖、河、江水，雪水和天落水，井水，自来水，纯净水。其中我们使用的较多的还是纯净水。
泡茶并不是一件简单的事情，想喝到一杯好茶，会和很多因素相关。茶文化博大精深，有待更多的人去探索
