【解析】 法律调整的范围是有限的，法律只调整相对重要的社会领域中的相对重要事项，因此有些事情法律不管，故法律不能要求人做能做的一切事情，A项表述过于绝对，故选项A错误。
法律不强人所难中的“难”字应当理解为“不可能实施或者履行的事项”，而不是人所不知晓的事项，“不知法者不为罪”已经被现代理论所否定，故选项B错误。
“法律不强人所难”是指法律不强求不可能的事项或法律不强求任何人履行不可能履行的事项，因此，对于一些无法预见的事务，按不可抗力来进行处理，故选项C正确。
天灾虽然是人所不能控制的，但天灾可以引起法律关系的变化，所以仍然属于法律调整的对象，故选项D错误。本题答案为C。
