焖饭是简单快手，又营养丰富齐全的一个做法，除了食材搭配，做好焖饭也是有技巧的。
1、备料: 大米1碗，糯米1把，去皮的栗子、泡好的腐竹1根、香菇2个、香干2片、青豆玉米胡萝卜粒1碗、五花肉1块，腊肠半根，洋葱小半个，食用油少许，食盐适量，生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，料酒1勺，白胡椒粉适量，白砂糖1勺；
2、五花肉切片，洋葱、香菇、豆腐干、腐竹切丁，葱切葱花备用；
3、起锅烧热，放入少许食用油，放入五花肉煎出肥油；
4、倒入洋葱炒至透明，加入香菇炒香，依次倒入香干，蔬菜粒，腐竹，板栗，腊肠翻炒；
5、加入生抽、老抽、蚝油、料酒、一小勺白胡椒粉、盐、糖炒匀(栗子有提前放进开水里煮十分钟)。
6、大米里掺一点糯米，直接用开水煮饭，把大米和炒好的食材混在一起，加一点香油拌匀，按煮饭键就好咯，煮好后不要急着开盖，再继续焖15分钟，然后就打开拌匀开吃咯！(如果是冷水煮饭，先将米饭煮开，然后倒入炒好的食材拌匀，水的用量就跟平常煮饭一样甚至可以少一些，因为水多了糯米很黏，不好看也不好吃)。
