当今社会，健康越来越受到人们的重视。工作压力、环境污染、食品安全等问题的不断出现，增加了人们对健康食品的关注。
当今世界食品市场呈现怎样的特征，哪类创新食品骤然流行？新形势下，零售业做何反应？
企业家黄勇谈到：绿色健康和方便安全是食品是现今食品创新的主流趋势。
引用比尔盖茨的一句话：“下一个财富能超过我的人，一定出现在健康产业里”。
此时，黄勇的“黄墩湖有机鱼”大健康项目脱颖而出。
黄勇
黄勇认为，健康产业是未来的朝阳产业，黄勇倾注了自己很多心血在事关食品安全的黄墩湖有机鱼项目上。
现阶段，企业正在飞速发展，黄勇还将增加黄墩湖旅游观光、生态立体式养殖的业务布局。
零售业向顺应现代生活方式转型
故此，黄勇的黄墩湖有机鱼在排除万难，实现了全国唯一一家活鱼快递到家的企业。
并争取在五年内完成在国内主板上市，缔造一个过千亿产值的有机生态企业。
黄墩湖有机鱼创始人黄勇认为：可持续发展及传统美食与现代生活相融合。
在健康食品的创新中，融入可持续发展的理念，日益得到社会各界和消费者的广泛认同。将现代技术用于传统美食，使之适合现代人的口味和生活方式，也是大势所趋。
黄墩湖有机鱼创始人黄勇先生在其即将出版的作品《企业家如何跳出瓶颈》中并且写到：当方向选择错了，投资的产品违背了国家宏观政策；产品没有科技含量，库存加大，成本升高，形成了恶性循环，尤其是现金流少，银行又不给力。以上这些都是目前中小企业面临的困难和所处的困境。如何迈出这一步呢？首先要调整方向。想继续做实体就要选择高科技、新能源、大健康、民族品牌等领域，不追求量……
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