古人总会在客栈吃完是，尤其是大侠，进去之后屁股一坐，巴掌一拍，“小二，来二斤牛肉，一壶酒”，然后吃的时候还可以从旁边的人那里听到点消息，接着不管吃没吃饱就说“小二，结账！”之后丢下银子就走了，也不问这顿饭要多少钱？让人吃惊的是，就连小二还屁颠屁颠的跑过来，拿起银子也不数，随口说一句“客官慢走！”
根据我对古装电视剧的了解去推测，古人之所以吃完饭放下银子就走，也不问多少钱主要有两个原因。
其一：视金钱如粪土，他们明知道一顿饭要不了这么多钱，但是还是要给，大侠行走江湖，行侠仗义，劫富济贫是常有的事，自己的钱都是抢来的或者很多行走江湖的人都不缺钱，真正缺钱就不会出来了，所以他们对钱并不看重，更多的是结交好友，游历四方，因此，这点钱也不在乎。
其二：有急事，或者是剧情需要，问了多少钱也没用，只能丢在桌子上就走，因为古代的白银一两能换取1000文铜钱，据说清朝普通人一个人的薪资也就二两，这意味着一两银子，店里面不可能有那么多铜钱找给你，再者一般古人这样做，可能有急事就走了，反正够这顿饭钱，问多少钱也白问，最主要是大侠的话还可以强行装酷一把。
店小二不数，是因为他们一眼就能看出这顿饭远没有这么多钱，都是多给的，因为古代还有一种叫碎银，一顿饭基本上几个碎银就解决了，留下一整块银子小二自然更加高兴，还有什么好数的。
以上都是根据电视剧情推测，接下来说点实际的。
银子其实是明清时期才逐渐成为货币，一开始也是银锭，也有面值，基本上是五两，后来才有了碎银，碎银的出现就和现在的一块五块一样，按照当时的物价，据统计，一两银子可以购买377斤大米，一亩地的价格也才八两银子，从这里来看，一般人是不会带这么多钱出门的。
所以人们开始将银锭敲碎，弄成碎银，这样就解决了银两面值太大，出现找零困难的问题，毕竟一些商家都是小本生意，没有那么多零钱，有了碎银就不同了，可以更好的购买等值产品。
其实碎银也是要估值的，他们会用一个小秤，专门称一些碎银的重量，这样可以准确的计算出碎银的价值，其实还有个经验问题，很多人尤其是经商的人，碎银只要用手一掂量就知道大概的价值，而古人即使给的碎银，小二在看的时候往往也会用手掂量几下，这就是经验，其实最主要的还是，古人一般有钱的都会多给，不会少，所以小二才不会看，而真正的穷人也就不会进客栈，即使进了也都是用的铜钱结账。
