你们（大约）还记得，一个月前，我们举办了一次惊天地泣鬼神的，300包薯片评测大会。
虽然已经吃了300包薯片，长肉不计其数，但由于各种各样的原因，我们还是漏掉了一些厉害的薯片角色！虽然离上次答应你们已经隔了一段时间，但是吧，鉴于有几（百）包薯片不远万里漂洋过海平安抵达了我们的办公室……于是，企鹅办公室再一次掀起了新一轮薯片狂潮。
根据爱因斯坦物质不灭定律，吃下去的薯片（拉面、鳗鱼饭、潮汕牛肉锅、川渝火锅，或者面包…），总会以某种形式，继续顽强地留存在这个世界上……
譬如吧，编辑们身上的肉。说出来真的都是泪。
这是你们要的薯片补测，拿去不谢。
P.S. 本文最后，有综合两次评测结果的终极推荐榜单。
再P.S. 很快我们会卖/送其中某几款。
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首先，让我们来复习一下打分维度
酥脆度（1-10分）
吃薯片，塞进口中咔吱作响的那一下，简直是基本程序。咬起来不够脆的薯片都是耍流氓！5分基准分为国产袋装薯片。
调味（1-10分）
排除那些调味过于刺激（比如过咸、过甜或过酸等）以及人工香料或味精味过于突出的薯片，对于调味的评分，基本基于口味的愉悦感、平衡感以及耐赏性（即吃过一口还想要继续吃完一整包都不会腻的感觉），5分基准分定为国产乐事意大利红烩味薯片。
油感（1-10分）
你以为我们会说越油腻分数越低吗？错！如果没有油，那卡路里飙升的放纵感要从哪里来？当然，也并非油多即是好薯片——油本身的质量、油的程度是否与调味相和协等，都很重要。评价基准依然以国产袋装薄切片乐事薯片为5分参照。
薯味（1-10分）
作为土豆爱好者，私心把薯味这一条加入评测标准中。土豆本身的淀粉香味也是薯片快感中不可缺少的一部分。别忘了人家被炸过了也还是土豆呀！评价基准依然以国产袋装薄切片乐事薯片为5分参照。
Part 1. 腐国遗珠
薯片不是英国专长嘛！你们为什么不测英国薯片！
好吧，真相是，当时这些英国薯片还在被运到中国的路上，无奈错过了首批评测的时间，在这一篇中，必须为它们正名：
Pipers
常年站在薯片鄙视链金字塔顶端的薯片，就是它了！
出现在各大薯片榜单，号称世界前十，云云……
最重要的原因之一：买不到。早先，我等平民吃货几乎无法在零售渠道接触到这个高端薯片品牌。产量非常小，且严格控制销售渠道，只能在一些酒店、影院才能偶尔被膜拜。近年，官方网站开放销售，只供整箱购买。
于是，我们买了好几箱（淡定的）。
酥脆度（ 8-10分）：客观地说，酥脆度满分。薯片偏厚，硬度很高，非常脆，并且无黏牙感。测评时整个办公室同时在嚼的感觉，咵嚓咵嚓，犹如打击乐现场。但硬度太高有时并不讨喜，对部分人来说，需要一些接受时间。因此，给出8-10分的浮动分数。
调味 ( 7分 ) ：某几个口味，有明显的味精味，吃完之后非常想喝水。而原味……居然是真正的原味！不加盐……作为薯类爱好者，编辑同鞋本人是非常非常喜欢，也有几个同事表示“可能是这辈子吃过最棒的原味薯片”，但测评小组普遍反应完全不加盐实在无法接受。
油感（ 10分）：油的好感度满分。
薯味（ 10分）：土豆味非常正！
Burts
如果有颜值分，绝对值得给出100分（满分100分）的爆表分数。标榜纯手工制作的薯片品牌，真正的小批量生产，和Pipers并肩称霸腐国高端薯片界，有专人专司炸薯片，并强调原料新鲜。
酥脆度（ 8-10分）：和前面的Pipers一样，略厚
调味 ( 7分 ) ：虽然Ｘ格很高，可编辑同学不得不给味精味扣分。有人说这个味道有……“古早感”
油感（ 10分）：油度适中
薯味（ 8分）：有一些土豆味。
Sensation
调味真正好吃。是大众品牌Walkers的高阶系列。而Walkers与美国的乐事现同属百事公司，从二者形状完全相同的Logo便可看出。这可能是本次补测中，获得评价最好的薯片。
酥脆度（ 10分）：毋庸置疑的满分。薯片非常薄，办公室统一好评。
调味（10分）：各种辣味持久却不刺激。强推Sweet Thai Chili.
油感（9分）：油度不低，但不腻。
薯味（7-9分）：薯味不俗，但被出彩的调味抢了风头。
Tyrrells
高颜值包装。口味表现中庸，盲测未入榜。
因为很多人提起了它，所以我们觉得，有必要拎出来说一说。
在上一次评测中，对Tyrrells期待甚高，但评测小组普遍表示口味一般、调味偏咸等。在高强度的300包盲测中，表现平平的Tyrrells未能上榜，但公道地说，这个无功无过的英国品牌非常耐吃，虽不惊艳，但可做到久吃不腻。重要的是，包装清新、随处可买，听说连便利店都有卖了。
Part 2. 国产情结
在上一次测到的国产品牌中，基本分数不高，全体沦陷。以国产乐事为及格标准，几乎全部在及格线以下。
可比克
包装难看就不提了。周天王去哪儿了？
酥脆度（3分）：口感差几乎是所有国产薯片的硬伤。黏牙、粉状质感。
调味（4-7分）：对于它的调味也算是褒贬不一。大量的调味料可以掩盖掉很多缺点，同时在高强度测评中被记住。久吃却会觉得又咸又腻。
油感（5分）：偏油，在及格线徘徊。
薯味：基本上吃不出薯味
上好佳
啊，多少人的薯片启蒙。油感ok，口感与可比克一样，无法好评。调味相对不腻。
其实，我们吃得不是上好佳薯片，是80后（和部分90后）童年的回忆。
＊ ＊ ＊
以及，
我们买到了以下两个呼声最高的国产大牌：
天使土豆片
据说是包括企鹅同事在内，许多小盆友的童年回忆呀！
云贵出产的麻辣味土豆片，恐怕是别国品牌无法复制的重口味情怀。包装一打开就飘出了浓浓的、熟悉的……麻辣香锅味。不。可。不。试。
由于口味过于独特，加入打分体系有失公平……就像把川菜放在一大堆西餐中一样不靠谱。何况，童年的味道加分……无法估计！
子弟土豆片
看得见辣椒碎，好感度倍增。
不打分，理由同上。据说，“子弟在云南方言中是帅气的意思，云南有句谚语叫吃洋芋(土豆、马铃薯一个意思)张子弟，子弟薯片就是这样来的。”（感谢微博网友@Cici赵顺能的科普）。
吃过这两种薯片的同鞋认为，这才是真正的“国产”薯片，美食大国怎能没有属于自己的薯片味道！
Part 3. 终极榜单
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口感最佳
美国 - Kettle
可能是现代手工薯片代言，口感偏硬，有强烈的击碎感：那一夜，我找到了，属于我的好薯片，咵嚓咵嚓，咵嚓咵嚓，卡路里在说话，卡路里在说话……
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调味最佳
日本 - YamaYoshi 山芳
无可挑剔。恰到好处的甜度、适宜亚洲口味的咸度，以及各种口味都特色鲜明。图中北海道浓厚芝士味和炸鸡风味作推荐，前者奶香十足、后者略似糖醋肉调味，整体来说，就是满满的幸福感。（传说中的芥末味非常给力！）
西班牙 - Torres
这个西班牙薯片，在口味方面真的傲视群雄。虽然有人说，这个黑松露味实在接受不能…鉴于松露季没过去多久，我们依然要把它放在这里！当你吃完一整包，会发现包装里面剩下了非常大颗粒的黑松露调味盐，用料真心不吝啬。最近新出的新口味还有鱼子酱味，比黑松露还要夸张。
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薯味/原味最佳
日本 - Calbee｜五岛滩盐味
薯条三兄弟的片状亲人！
英国 - Pipers 不加盐
其实比卡乐比更有资格得这个讲，因为不论在形态上还是工艺上，都更接近薯片的真正面目，不加盐口味远胜调味同类。“这辈子吃过最棒的不加盐薯片，没有之一。”- 我司某嘴巴很刁的同事语录。只要拆一包，办公室立刻如池鱼争食，分分钟抢完不带商量。
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最终大赏
日本 - Calbee IMO&MAME 青豆/昆布
一切满分！口感恰到好处的脆、完全无油腻感。重要的是，两种并不重口的调味都特点鲜明，和薯味结合得非常平衡。以及，从里到外都颜值满分呀！
英国 - Sensation
替腐国薯片扳回一城的高颜值高内涵薯片！唯一的缺点是不好买，企鹅办公室还剩……3包，老板正在考虑作为公司年夜饭奖品放出……
好了，现在，大家还有什么想说的嘛？
文/Ines
企鹅出品，未经允许不得转载
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