Sauvignon Blanc是一种芳香性白葡萄,中文音译很好听,叫长相思。当年翻译的人太有才了,取了非常别致的名字,应该是这酒和爱人一样会让人欲罢不能的意思。今天是世界长相思日,我们就来聊聊这种让人欲罢不能的葡萄。
长相思葡萄最早出生在法国,从血缘上说,是赤霞珠葡萄的妈咪,酿出的酒酸味重,香气非常浓郁,常有一股青草味,也会有柠檬、百香果、菠萝香气,有些特别的,还会有猫尿、湿狗和火石的香气,哈哈,这三个味道是不是让你打了个寒颤,没关系,大多数长相思,还是水果味道比较浓郁,而且不同产区的长相思,表现出来的状态也不一样。
举个例子,新西兰的长相思,纯净好喝,有浓郁的柠檬百香果味,很多带着矿物的咸味,味道有丝像冻咸柠七;相比之下,法国波尔多长相思主要带有柠檬皮、青草和矿物质风味,这个地区很多长相思会用橡木桶陈年,所以经常会显得更饱满和奶油;美国加州的长相思,有一个霸气的名字,白富美(Fume Blanc),风格也如白富美,大多数果味浓郁口感饱满,带着蜜瓜、菠萝和桃子的风味,感觉超有料。
有这样一种说法,长相思这种酒,几乎富含了多数热带水果香气,所以是盛夏的酒。随着气温越来越高,开一瓶长相思配餐是很愉快的事情,不过桶的长相思可以搭配清蒸鱼类海鲜,过了桶的长相思不但可以搭配鱼虾蟹,还可以搭配各种酱汁做的菜,毫无压力。当然,你们也别小看了她,虽然她的度数在10-12度,喝起来像饮料,但是喝快了很容易醉哦。
最后来个同名小词结尾
长相思,长相思。
若问相思甚了期,
除非相见时。
长相思,长相思。
欲把相思说似谁,
浅情人不知。