《你吃椰子油的方法80%都是错的！》
Chapter1 让你健康的油与破坏健康的油
Chapter2 椰子油的用法有八成都是错的
吃麺包時抹椰子油毫無效果
目前有一股健康食用油的熱潮，各界對「椰子油」的關注度也持续升高。各位都是怎麼把椰子油融入飲食中的呢？
「我每天都吃椰子油。」
这樣回答的人真是太棒了！椰子油有改善和預防阿兹海默症或糖尿病等的效果。健康的人吃椰子油，更能像鐵人一般每天都精神奕奕。
椰子油的成分在体内会转成酮体，把酮体当作能量来源，变得精力充沛、簡直判若两人的案例不在少數。
所以，首先请各位在早餐时，要尽量避开会阻礙酮体生成的碳水化合物或甜食，並在飲食中加入一大匙的椰子油！
我在各式各样的场合中，都会介绍这个方法。但在这一波健康食用油的热潮中，「早晨吃一大匙椰子油」这句话，却在大众不求甚解的状况下广为流傳，引發了許多誤解。其中，最具代表性的例子就是：「每天早上在麵包上抹椰子油」。
由于面包富含碳水化合物，和椰子油一起吃时，并无法制造出酮体。因为碳水化合物在体内分解后生成的葡萄糖，会阻碍肝脏制造酮体。
但大众始终难以理解这个来龙去脉，即便是电视上的健康节目，也经常推薦大家「把椰子油抹在麵包上食用」，讓我非常震驚。
且市面上已經商品化的椰子油包裝，上面記載的使用方法之一，竟是「取代奶油抹在麵包上食用」。若只是要品尝椰子油的風味，這样的用法当然无妨。
但是，若想一早開始就充分使用椰子油的能量，那「把椰子油抹在麵包上食用」就毫无意义。因为这样并无法制造酮体。
希望各位能先具备正确的知识，再来使用椰子油。
