今日体重61.4kg，比第一日降低2.3kg，昨晚发布后吃了一个巧克力包子，吃了计划外的食物，但是那种饿的感觉华丽丽地扭转了。很开心，今晨的体重继续下降了。
今日饮食记录：
7点早饭：牛腩白菜汤200g，蒜苗炒香肠豆腐干50g
11:40午饭：西红柿炒鸡蛋100g，烧鹅100g，冬瓜丸子汤50g，清炒白菜100g
下午三点：巧克力30g，开心果200g
晚饭：饺子青菜牛腩面300g
反思：其实今天不是完全的低碳生酮饮食，碳水化合物还是偏多，早饭还是很喜欢吃硬菜做的汤，青菜也有了，蛋白质也有了，而且还是很抗饿。
今天阅读《吃的营养科学观》第二部分：营养丰富的早餐，使你全天精力充沛。主要的观点是：
维持人体的健康需要40种以上的营养素，而未经加工精制的食品如鲜奶，就可以充分供应这40种营养，而过于精致的食品，如白糖则只剩下了一种营养。所以人类不可能因为单独缺乏某种营养而形成疾病，饮食不当的人，会同时出现各种复杂的症状，在动物实验中因人为的控制某种营养动物所产生的症状，明显而单纯，本书所探讨的单一营养失调实际上不大可能发生，因为缺乏任何一种营养都会影响到其他养分的吸收。
早餐可以决定一整天的活动情况，早餐吃得太少或是选择的食物不当，会使你整天无精打采。早餐影响身体所产生的能量大小，亦即血液中含糖量的多寡，糖与脂肪分解氧化之后所产生的能量，则影响你一天之中的思维行动和情绪。
哈佛大学的塞恩博士做个做个实验，在受试者吃过含大量糖类，脂肪或蛋白质的早餐，6小时之后测定其血糖值。
一份含糖类的早餐，包括橘子汁、熏肉、吐司面包加果酱、加糖和牛奶的麦片粥与咖啡，这种早餐使血糖迅速上升，但是稍会降得非常低，使人感到疲乏无精打采。
人体是否维持充沛的精力，以早餐所食用的蛋白质而定，除此之外还需要脂肪及糖类，血糖充足时可以产生足够的能量，脂肪及蛋白质消化缓慢缓慢所产生的糖逐渐溶于血液之中，可以维持数小时的精力。
如果早餐含少量的糖和脂肪，加上适量的蛋白质，慢慢的消化，让糖溶于血液之中，能够持续产生能量，胰岛素分泌正常，肝糖也能正常储存，而且不至于形成令人烦恼的赘肉。能量刺激身体活动产生体温，在气候寒冷时能够深入，在炎热时也有正常的散热功能。
今日早餐的牛腩白菜汤是完全符合优质早餐的标准，上午也感觉精神矍铄，也没感觉到饿，不像只吃1个鸡蛋和青菜的早餐则上午就饿的前胸贴后背。
晚安，立个flag，坚持每日反思，在2019年成为一个健康的瘦子。
