图片发自简书App
天气好暖，忽然想起妈妈的麻油萝卜丝，似乎许多年没吃到了，香香地脆脆地好像迷漫在空气中。
那时候一般佐料只有盐和蒜，妈妈从菜园里扯好萝卜，一般只需一两个，嫩嫩地红萝卜，拿到院后荷叶坑洗净，先打成薄片，然后切成细条细条，像玩魔术般，用盐腌三四十分钟，妈妈切好蒜头，用手揉捏，把水压出来，用碗装好，把事先腌好地辣椒与萝卜丝蒜头混放，最后淋上麻油。
约莫半小时后即可食用，又香又脆，通常我会偷偷溜出厢房，与邻家小伙伴一起分享，无所顾忌地喳吧喳吧边吃边笑。
天空也是如今天般湛蓝，让我情不自禁想起妈妈的麻油萝卜丝，那么香那么脆……
