文/分湖芝蘭（贝儿由里）
2026年1月18日 周日晚 阴6～16度
姐妹们好呀！一到周末，我家的厨房就成了最热闹的地方，锅碗瓢盆的声响里，藏着最踏实的烟火气。
周五从菜场拎回一只生态鸭，特意让摊主把鸭血留好——这可是外头买不到的鲜货，半点都舍不得浪费。队友手脚麻利，下午就把鸭子拾掇得干干净净，就等周六开锅。傍晚时分，小朋友踩着暮色赶来，家里的热闹劲儿瞬间就满了。
周六的晌午，砂锅里咕嘟咕嘟炖着鸭汤，扁尖笋的鲜、胡萝卜的甜，尽数融进清亮的汤里。先在高压锅里压了25分钟，鸭肉炖得酥烂，后来才琢磨出，下次换砂锅慢炖，口感会更有嚼劲。鸭血切得方方正正下锅，吸饱了鸭汤的醇味，滑嫩得入口即化。配着喷香的菜饭，小朋友先啃了个油亮亮的鸭腿，瞧见菜饭端上桌，眼睛一下子亮了，一口汤一口饭，吃得不亦乐乎。
晚上的餐桌更有新意，包了荠菜香菇肉馄饨，还加了必不可少的蛋皮——这可是锁住汤汁的小秘诀，少了它，馄饨的鲜味总要跑掉几分。汤底用的还是鸭血鸭汤，鲜得人舌尖打颤，外头馆子可寻不到这般家常滋味。小朋友捧着碗，吃得肚子圆滚滚，满脸都是满足。
上午先把处理好的鸡和猪肚放进高压锅压35分钟，再倒进砂锅，在炉灶上小火慢炖。看着汤从清透慢慢熬成浓稠的乳白色，咕嘟咕嘟冒着细密的泡，香气混着肉香漫了满屋。这就是砂锅慢炖的妙处——高压锅压出的汤总是清汤寡水，唯有小火慢炖，才能逼出食材里的油脂和胶质，炖出这样奶白醇厚的好汤。
周日的主角，换成了鸡和猪肚。队友昨日去汾湖，带回二哥家散养的土鸡，还有一只沉甸甸的猪肚。洗猪肚可是个细致活，撒上盐反复揉搓，把滑腻的杂质尽数去掉，再翻过来洗净，焯水两次，剥掉白膜，才算彻底干净，半点腥膻味都无。
两日三餐，不过是寻常的鸡鸭鱼肉，没有山珍海味的繁复，只有食材本真的鲜美。看着小朋友吃得香甜，便觉这人间烟火，最是温柔，最是珍贵。这大概就是为人长辈的小小心思吧，把日子过成一碗热汤，暖了胃，也暖了心。
姐妹们，你们周末都爱给家里娃做啥好吃的呀？评论区分享分享呗～
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