葱姜切段,再说一次,只是为了爆出香味,然后还方便挑出去

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鸡蛋一个

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菠菜洗净

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切段

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炒锅上火

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料酒酱油

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葱姜爆出香味,烹入料酒酱油

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加入清汤(没有清汤加入清水)

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汤开锅后先放入菠菜梗

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然后放入菜叶

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开锅后甩鸡蛋液,加入适量盐

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出锅前滴入香油

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出锅

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