菠菜汤

葱姜切段，再说一次，只是为了爆出香味，然后还方便挑出去

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鸡蛋一个

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菠菜洗净

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切段

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炒锅上火

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料酒酱油

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葱姜爆出香味，烹入料酒酱油

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加入清汤（没有清汤加入清水）

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汤开锅后先放入菠菜梗

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然后放入菜叶

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开锅后甩鸡蛋液，加入适量盐

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出锅前滴入香油

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出锅

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