小的时候，物质生活还不像现在这样富足。以至于每天吃白面，都是奢望。于是，妈妈用玉米面掺些白面，做的发糕，就是全家人的主食。
当时不会觉得玉米美味，更不会知道它营养价值高，防止动脉硬化，防癌，美容养颜……当然，就算知道，估计也不在乎。只记得口感没有白面细腻，润滑，甚至会觉得粗糙的玉米面剌嗓子。那个时候的梦想，就是能每天吃白面馒头。
上小学时，家里条件逐渐变好了，餐桌上的玉米发糕也慢慢被白面馒头代替。我们姐弟几个，着实高兴了很久。玉米面，就像是失宠的妃子，被我们狠狠的打入了冷宫。
多年后的现在，再也不会为吃什么，或者没什么吃而头疼了。而我们，终究慢慢的吃腻了白面馒头，开始怀念儿时那玉米发糕的味道。更因为身体在年龄的更迭中，不断发出亚健康信号。暗暗告诉自己，该注意养生了。于是，我又把玉米面重新搬回餐桌，让这个昔日里被冷落的妃子，彻底搬离冷宫。
今天跟大家分享的是玉米红枣糕。
一，备料：
1.玉米面，白面，酵母，白糖，牛奶，红枣
2.红枣用剪刀剪成小块儿。
二，和面：
1.将玉米面和白面以二比一的比例混合。
2.将酵母，白糖，枣片，还有温热的牛奶混合在一起，顺时针搅拌。搅拌成比介于做馒头和做面糊之间的粘稠度。
三，发面：将和好的面放在水温30度左右的蒸屉上，大约三十分钟，带面发成蜂窝状，就可以了。
四，蒸发糕：将蒸屉上放好浸湿的蒸馒头布，然后把发酵好的面团均匀铺在布上，烧水开始蒸，大约15分钟，关火。
五，起锅：关火后，等五分钟后，在掀开锅盖。好啦，松软的发糕蒸好了，用准备好的模具按出图形，发糕就更漂亮了。
温馨提示：
1.可以根据个人口味，调整玉米面和白面的比例。
2.和面时，要注意面的粘稠度。太稀过太干都不行。
3.面一定要充分发酵，才可以蒸。
4.红枣可以选择直接铺在上面，也可以一层一层铺，我选和在面里，是觉得到处都可以吃到红枣。
人们常说，女人过了25岁，新陈代谢就会变慢，衰老就会加速了。于是，很多女性很多的护肤品，保养皮肤，延缓衰老。可是，我们似乎忽略了一件事。我们人，从出生开始，就在不断的走向衰老，而且，这是一个完全不可逆的过程。
民以食为天，天晴朗，则人神清气爽，天雾霾，则人黯然失色。那么，为了我们有一副娇美的面容，有一个不老的青春，有一个健康的体魄，就从健康营养的饮食开始吧？
粗粮界，玉米，值得你去选择。而有了牛奶和红枣的陪伴，绝对是营养界的高配。
