今天晚上我们吃了非常好吃的牛肉。爸爸用老干妈和牛肉做了一道香味十足的菜，这是我第一次见到这样的做法，于是赶紧盛了一碗饭准备拌着吃。我先尝了一块牛肉，发现它很筋道，不太好咬，就打算配饭吃，但效果也不理想。因为牛肉中间的筋很多，把肉紧紧连在一起，饭和肉混在一起反而更难嚼。
于是我决定把牛肉切成小片。想了想，觉得用刀会污染牛肉，就想到了用剪刀。我把剪刀洗干净，用筷子夹起牛肉开始剪。先逆着牛肉的纹理剪，试了一下，发现非常费劲，这说明剪对了方向。我把牛肉剪成很细的条状，像扫把一样，然后再由下到上剪成一小块一小块。重复这个操作，很快就得到了一小盘牛肉块。
之后，我把这些牛肉堆在盘子里，淋上一点汤汁。汤汁能让牛肉更好吃。我用剪刀在牛肉里横竖剪了很多遍，为了让筋彻底断开，也让肉质更嫩。尝了一口，肉质不仅非常好嚼，也因为断了筋，吃起来更顺口了。
汤汁充满了牛肉的香气，非常香。爸爸还在里面放了一点老干妈，就更香了。我先单独吃了几口牛肉，非常香，但有点咸。之后我决定配饭吃。我把牛肉和一碗饭拌在一起，牛肉和饭的味道完美地中和了，非常好吃。我很快就把一碗饭吃完了，之后又添了一碗，也很快吃完了。最后我还夹了一些牛肉单独吃，牛肉非常爽口，很好吃。
