自从2014年初开始,美亚歌每年都会有一份行业趋势分析与预测的报告,希望能给KTV行业的朋友们在经营上提供一份参考。
要说2020年KTV行业的发展趋势,那就不能不提到这次的疫情。这次疫情是灾难性的,也是所有人始料未及的一次突发事件,这次疫情对包括KTV在内的很多行业造成了巨大影响。
除了大家都能切身感受到的经济损失之外,很多人说因为这次疫情将会死掉很多KTV,我觉得更准确的说法应该是,疫情加快了行业洗牌的进程,加速淘汰一批原本还可以勉强活着的一些KTV,这次疫情淘汰的主要是一些盈利能力弱的,现金流短缺,无品牌、无竞争力的单体店,
有些老牌KTV企业近些年没能跟上市场的脚步,及时的做出调整,在90后甚至00后成为KTV的主流消费人群的时候,无论是经营模式、营销套路还是服务创新,都在延续着20年前的套路,这类保守传统的KTV最近两年在经营上本就举步维艰,这次疫情也是倒逼KTV企业转型升级的一次契机。
针对当下KTV行业的整体现状,KTV企业要想渡过这次疫情劫难,让企业能够持续长久的发展,创新与变革唯一可行的方法,美亚歌对2020年的KTV市场发展趋势做出以下判断。
趋势01 KTV小型化
在17年初美亚歌发布的当年行业趋势分析与预测中,我的预测是KTV将向两极化的方向发展。一种是主打社交、定制、聚会的高端品质类KTV(这两年主要以派立方、V秀(百嘉乐)、包括一些连锁品牌的高端店,温莎的W,广东的堂会的名堂、活力无限的上层、欢歌的凯莱、方糖的黑桃K等等,);一种就是小而精,低成本、标准化、走连锁快速发展模式的品牌(唱吧麦颂、魅KTV)
我们看到,最近两年国内一些老牌KTV企业,一直也在探索KTV新的发展思路,包括上面说到这几家都推出了自己的高端品牌,希望有所突破。但是以前我在分享的时候就和大家说过,这种主打社交的高端时尚类KTV,对于团队、资源等综合能力的要求比较高,当你耗尽心血打造好一家店,再开一家店或多家店的时候,首先你必须要先打造好一个管理团队(总部)拥有一套完善的管理系统,除了总部优秀专业的团队之外,门店内对人员的要求同样很高。
所以这类门店不适合做规模化连锁发展,更适合那些有情怀的投资人去精雕细琢出一个完美作品,或者连锁企业打造品牌影响力的高端产品。这类店最大的问题是复制难,所以这类店很难快速复制,我们看到的目前这些高端品牌店要么是单店,就算是连锁也大多都是个位数的门店。
那么2020年的KTV到底将是一个什么样的发展趋势?本人从大的趋势来说,KTV两级化发展的趋势并没有改变,但是基于以下几个原因,我倒是认为2020年KTV行业大的趋势应该在小型化上,2020年将有更多的KTV传统品牌企业杀入这个市场,同时携资本入场的跨界投资者也将进入这个市场进行厮杀。
小型化门店的优势
低投入(准入门槛低):唱吧13万1个房间,魅K 18万-20万1个房间。一般小型店包厢数大多在20间-30间左右。
人员少:1:0.55的人员配比,一个20间包厢的店,总人力11人,据说魅K还更低一些,做到了1:0.45。
运营成本低:人员少人力成本低,包厢少物业成本低,标准化运营,人员模板化要求,对人员的专业能力要求不高,员工只要执行力强就可以,一切都是按照预设的标准化走,谁来干什么(岗位清晰),怎么干(标准化流程)很清晰,没有特别强的专业性要求。在当下KTV市场如果投资过高,运营成本过高,就会导致保本点过高,需要绝对客流数以及单批消费高才能盈利,一旦效率跟不上或者客流量不足,就会导致亏损。
更大众化的消费目标人群就意味着有更多的消费人群基础,大众消费的单次消费额虽然不高,但是大众消费更多体现的是人们对于娱乐的刚性需求。
基于以上我们看到的更低的准入门槛,更大众化的目标消费人群,更容易复制的管理,最终使得小型店更有效率、变化调整更为灵活,更有利于调动员工积极性,便于管理(员工入股),同时选址的场景也更多(社区型、商场型、门面型、附加配套型)。从而使得无论是单体的个人小资本的投资人、还是现有成型的这些KTV连锁品牌的战略方向调整,或是那些携资本入场的跨界而来的搅局者都将会更倾向于此类KTV的投资。所以说2020年KTV行业发展趋势中第一个趋势就是KTV的小型化发展。
趋势02 KTV品牌化
同样一瓶矿泉水、在同样的地方卖,杂牌2块,农夫山泉3块,依云10块?
烤鸭:全聚德最普通的烤鸭268元,而其他品牌的烤鸭可能只要168、98、58、同样是鸭子如果你在街边小店吃饭,老板和你说,我们有烤鸭30元一只特便宜,要不?
在过去KTV市场处于成长爆发期的时候,大家对品牌没有过多的概念,只要是KTV外观看着不错,能满足顾客需求就可以,那个时期属于我有什么,顾客就买什么的时期,消费者没有选择权,所以那时候有品牌和无品牌的区别没有特别明显,有品牌可以天天爆满,没品牌也没少多少。有品牌的可以价格稍高,没品牌的我也可以薄利多销。
所以那个时候很少有KTV企业特别注重品牌,或者说没有多少人专注在品牌打造这件事上,很多KTV在本地区形成一定的品牌影响力,也都是多年顺其自然的发展自行沉淀下来的。
一、市场倒逼KTV企业必须关注品牌
曾几何时,这种格局发生了根本改变!这些年一方面消费者的品牌意识在不断增强,一方面KTV的同质化越来越严重,KTV之间依靠硬件去竞争也越来越无力。2020年品牌打造将会成为更多KTV投资人的选择,从而希望自己的企业品牌形象得到提升,也能让品牌效益更加可观。
二、消费者品牌意识日渐增强。
过去消费者对品牌的认识和选择受消费能力和认知水平所限,在选择去哪家消费的时候更多就是考虑性价比,装修档次、去的方便性等因素。如今,消费者消费能力提升,对品牌产品的认知度和依附力增强。有品牌影响力的KTV的市场占有率将逐渐增大。
三、KTV品牌化的竞争力日益强大。
国内一些知名品牌在企业品牌化的运作上已经卓有成效,他们通过品牌的渠道推广扩大品牌知名度,他们通过参与一些大的社会活动提升品牌的美誉度,因此他们品牌符号日益深入消费者印象。从而深入人心。并逐渐跟非品牌拉开了距离。有很多KTV投资人很不理解,竞争对手的店面硬件没有我好,自己的管理团队也不算弱,并没看到明显差距,可是对手的生意就是比他好,这种情况就有可能是自己在品牌建设上落后了竞争对手。其实做品牌简单点说就是让你的产品的某一些点,深深的嵌入到消费者的大脑,当消费者有K歌需求的的时候,或者几位朋友吃饭后说要唱歌的时候,你会不假思索的立即想到这家KTV.这就是抢占消费者心智。
整个国内KTV行业的品牌是非常多的,要想持续发展自然要尽快的突出个性和特色,品牌之间的特色差异绝对不能少,这样可以让品牌门店在市场上轻松站稳脚跟,具备更强的竞争力和发展潜力。
趋势03 KTV连锁化
前面讲到KTV目前面临的问题(同质化、专业化缺失、客户流失、人才短缺,包括我们的成本越来越高),如何解决这一问题,KTV人要站在提高KTV运营的效率上,经营核心就是KTV品牌连锁化、标准化、规模化。所以,租个小门店就能开店的时代即将过去了,想做生意就要选择有实力的品牌进行合作,才能在竞争激烈的KTV市场生存下去。尤其对于新进入这个行业的人,选择一家实力的连锁企业将是首选。
就趋势来讲: 连锁KTV品牌拥有标准和效率,满足人们对稳定品质的需求,站在消费者角度来讲,大的连锁品牌,让他们选择更信赖。站在企业的角度来讲,想要更好的的发展,必然需要靠连锁经营不断扩大规模。品牌入住商场等地,比单店要有很多优势。但是目前面临的问题是,中国地域差异很大,需要他们更好的挖掘价值、适应当地市场;而新的年轻群体95后、00后,更喜欢追求个性化的不同体验,传统的连锁门店已经不能满足他们的需求;所以连锁品牌在提供稳定出品的同时,增加地区特色,才能更好占领市场。
中国KTV业走向连锁化的发展趋势已经明确。接下来也将是中国连锁加盟KTV品牌巨大的机会期,同时,也意味着各大KTV连锁品牌来到了竞争最激烈的时候。
未来,单枪匹马的小店将面临淘汰,而KTV连锁企业将借助品牌和规模优势赢得更多红利。
趋势04 KTV重视消费体验
随着人们生活水平的调高,人们对美好生活的追求期望值提高,新一代的消费群体目前在选择KTV时,不再仅仅只是追求装修的是否豪华,价格是否实惠,他们更在乎这家KTV的娱乐氛围、服务感觉、出品品质、音响效果这些所带来的消费体验感。
针对这一转变,2020年KTV的经营者们需要通过提高门店的娱乐性、互动性,在水吧、厨房出品以及精细化服务等多方面进行升级打造。
更好的、更安全健康的食材将逐渐取代劣质有害食材。那种几块钱就能勾兑一桶“果汁饮料”,劣质的酒水,垃圾食品的袋装小吃终将被淘汰。质优价宜的好产品将越来越赚钱,只注重价格的KTV必将被市场淘汰!
趋势5 管理专业化
管理就是为了把有限的资源进行合理的分配或最优的组合来实现最大的效益。任何一家商业性质的企业的最终目标都是为了追求经济利益的最大化,所以有效的管理就具有了举足轻重的地位。
可是这么多年,由于KTV前期处于行业发展的机遇期,爆发式的增长,使得我们KTV企业很少有人愿意去搭建企业自己的管理系统,开门客人就蜂拥而至的市场,也很少有老板愿意为打造管理而进行投入。最近这几年KTV的市场逐渐的进入了行业发展的成熟期,市场开始进入到激烈的竞争格局。企业主包括管理者已经开始意识到管理的重要性,那些依靠传统的江湖式管理的企业与那些搭建起专业管理系统的企业的差距越来越大。
早在2014年,我就在当年的行业发展趋势报告里写道,2014年是KTV管理者学习的一年。其实美亚歌之所以在那一年创办了“美亚歌管理学院”,也正是基于当时的预测,相信中国KTV行业必将走向管理规范化、经营系统化这条道路上来。
随着行业竞争加剧,ktv企业要想立于不败之地,专业化管理是必由之路。
概括一下,一般来说管理系统包括:
趋势06 人才多元化
随着我们KTV业的不断发展,行业内对专业人才的需求将大大的提升,KTV的模式要升级,KTV的硬件要升级、KTV的管理要升级,这些势必会产生对人的升级需求。
以前我们需要的可能只是一个可以带班的店长,可是随着行业竞争的加剧,企业要立于不败,不再仅仅有个能排班次、处理客诉、安抚员工的店长就能应付的来。绩效管理要做、目标管理要做、市场分析要做、人力资源管理要做、员工培训要做、企业文化要做、短视频营销要做、微信推广要做、客户服务要做、私人订制布场要做、派对策划要做,.......要做的事情太多,而这些你指望一个店长能做到吗?显然不行,要想有竞争力,就一个词:“专业”!
2020年将有越来越多的跨界管理人才将进入KTV行业,KTV行业传统的一批管理者将会优胜劣汰,很多不能提升能力转变思维的管理者将面临淘汰。
在美亚歌多年的门店辅导工作中发现,当一家KTV企业发展到一定阶段,例如:从单店到多店,从多店到连锁。传统的KTV管理人员基本上是从一线服务人员晋升上来,这些管理者大都经过多年的门店历练,具有一定的带店能力,但是由于基础薄弱(KTV行业管理者中具有高中学历已经算高学历),并且大多数未受过专业管理类学习训练,所以当企业发展到一定阶段,基本不能适应现代企业管理需要。
在上面的情况出现后,基本上2个方案解决,第一,就是企业或个人通过系统化的学习得到提升,在国内一些大型连锁企业,对于跟随企业多年,并具有忠诚度的高管,大多采用安排外出学习,甚至去读EMBA,支持员工成长。另一种就是通过引进跨行业的人才,满足KTV企业日益增强的人才需求。尤其是一些总部岗位,例如:人力资源、企划、市场营销、客服、财务、甚至操盘公司整体业务的总经理。
有人会说,那些人没有做过KTV,不适合!那你错了,首先目前这个行业很多新进入的企业或个人恰恰能带来很多新的思维,专业化的东西。反倒是有很多做了十几、二十年的所谓老资历的KTV人,固步自封,不能适应当前的KTV发展,逐步被市场淘汰。如果你还不行,你可以自己百度当年郭士纳一个外行是如何拯救美国高科