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北方的孩子，谁没几段吃饺子的记忆？
首当其冲是除夕的饺子，面还是那个面，馅儿还是那个馅，却总是格外的香，年过而立才品出，原来那饺子多加了一味叫“团圆”的料。一桌子年夜饭，如果说吃饺子是重头戏，那包饺子绝对算得上是一部好戏必不可少的精良剧本。老少齐动手，大小孩子帮忙的帮忙，捣乱的捣乱，帮忙的学着擀皮儿、包馅儿，好像真的怕像大人说的那样出嫁后被嘲笑，捣乱的也无非是想讨块面疙瘩捏个四不像的兔爷。上百个饺子通常在不知不觉中整齐列队，每个人的饺子有每个人的样子，每个人都能认出自己的饺子，看到那个样子的饺子就像看到那个人，我的饺子是奶奶手把手教的，人都说这两个饺子真像……
新婚之夜的饺子，熟也是生的，新房到处红通通的，却跟过年的红不一样，饺子的味道也不一样，虽然是“生的”，却有一种“希望”的味道。全家的希望寄托在这盘不熟的饺子上，希望新人美满幸福，希望家族开枝散叶，人丁兴旺，毕竟有人就有希望。
今天的饺子，是冬至的饺子，孩子们知道，今天不吃饺子，会冻耳朵。冬至标志着数九寒天的开始，热腾腾的饺子再次被人们端上餐桌，带着“温暖”的味道，期待九九八十一天后的春暖花开。星辰斗转，四季更迭，我从收藏记忆的孩子，变成了为孩子们打造记忆的妈妈。我希望无论多少年后，无论他们成为谁的谁，每到这一天，他们都能记得这一天是要吃饺子的，无论他们遇到何种困境，他们都能记得，这一天开始，黑夜必将缩短，白昼必有希望。
