一、冬瓜的简介
冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜，是我们经常食用的一种食用菌，在《神农本草经》中称之为“水芝”，在《广雅》中叫“地芝”。冬瓜在我国有大、小瓜之分，品种不同。南方瓜大，有青皮冬瓜、粉皮冬瓜、大面瓜;北方瓜小，如一串铃瓜、吉林小冬瓜等。
但论大小，好的品种，都是肉质细嫩，味道鲜美，清淡爽口，是夏秋季的时令蔬菜。冬瓜肉不含脂肪、糖分，含钠量低，并有丰富的维生素C和多种微量元素。《食疗本草》中认为冬瓜能使人“身体轻健”，《圣济总录》称其有“面黑令白”的作用，《本草纲目》也指出用冬瓜瓤洗面擦身“令人悦泽白皙”。
冬瓜主要在夏季收获，之所以取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。
冬瓜味道甘淡，性微寒，在市场上当我们挑选冬瓜时，我们要采用正确的方法，用指甲掐一下，皮比较厚，肉质致密，种子并且已经成熟变成黄褐色的冬瓜口感比较好一点，在夏季天气炎热，心烦意燥，感觉到闷热不舒服时可以食用，降温解暑或者当我们小便不利不顺畅时，也可以食用，润肠润肺。
二、冬瓜的功效
冬瓜不仅有很高的食用价值，还有很高的药用价值，非常受到人们的喜欢，那么你知道冬瓜到底有那些药用价值吗?
冬瓜含有较多的蛋白质****、糖类及少最的钙、磷、铁等矿物质和多****种****维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含****脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。 1、冬瓜的美容作用
冬瓜同时还具有很好的美容功能。在唐代的《圣济总录》一书中就介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外在《本草纲目》中记载:冬瓜额白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软有光泽、白皙。在《神农本草经》中记载:“冬瓜子能令人“面容生辉”，在《大明本草》中说它能治愈皮肤炎症，令肤色润泽，冬瓜子是古代面脂中的常用药。
用冬瓜和豆腐煮汤供食用，还可以治疗口疮，冬瓜黑鱼汤还治疗下肢虚肿患者，疗效令人满意。若将其捣烂外敷，对烫伤疗效甚佳。冬瓜嫩叶调以面粉煎饼食之，具有祛热的功效。冬瓜藤鲜汁用于洗面、洗澡，可增白皮肤，使皮肤有光泽，是廉价的天然美容剂。
2、****养颜护发
而且冬瓜****瓤里百存在着一种叫做葫芦巴碱的物质，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，这也是冬瓜的降脂功能之一。冬瓜核中含有丰富的油酸，具在抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的荣润肤美容的成分。冬瓜中的不饱和的脂肪酸可以使容颜红润有光泽，使肌肤细嫩光滑，头发乌黑有光泽。
3、对孕妇有好处
对于刚刚进行过分娩手术的产妇来说，尤其是剖腹产的产妇，在产后适当吃一些冬瓜，可以尽早排尿，对产后恢复有重要意义。而且冬瓜有利于促进乳汁分泌，产妇在月子期间吃冬瓜，最好能将冬瓜搭配肉类食材熬煮成汤，喝汤吃汤渣，能及收到更好的营养，还能达到催乳的效果。
再者冬瓜还有降火的功效，在《日华于本草》一书中描述冬瓜“除烦，治胸隔热，消热毒痛肿，退痒子。”《本草再新》中也有记载冬瓜“除心火，泻牌火，利湿祛风，消肺止渴，解著化热。”能在一定的程度上起到消除产妇的烦躁的心情以及抑郁情绪的效果，冬瓜能防治产妇们抑郁。
4、减肥****排便 冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬菜， 被称为”减肥瓜”。《神农本草经》中记载有“久服轻身而老”。陶弘景在《本草别录》说:”冬瓜利小便，治腹水肿胀。”
冬瓜具有清热解毒、利水消肿、减肥美容的功效，是肾炎、高血压、冠心病及各种浮肿患者的康复保健养生蔬菜，冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。
后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，对防****止****人体发胖、增进形****体健****美有很好的作用。
**4、抗癌 **
冬瓜中的膳食纤维成分很高，我们现代医学确切的表明膳食纤维具有降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉硬化的作用。而冬瓜中的粗纤维，能够刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致病物质尽快排泄出去，能够缓解癌症或者预防癌症的发生。
三、宝宝吃冬瓜的禁忌
宝宝应慎吃冬瓜，因为宝宝年纪还小，肠胃功能尚未发育成熟，冬瓜过于寒凉，若进食过多可能会导致宝生消化不良，引起肚子痛、腹泻等症状。不要给宝宝吃生冬瓜，以免寒性过重或冬瓜上的细菌导致宝宝，炎热的夏天让宝宝胃口下降，食欲不振。妈妈可以给宝宝熬点冬瓜汤喝，现能补充水分，又能消暑，一举两得。给宝立添加辅食时，最好不耍太早添加冬瓜，等到兰宝长大毕后，肠肯功能较好时才给宝宝添加。
冬瓜可以炖、炒、红烧，还可以熬粥熬汤。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制精类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美，尤其适合胖宝宝吃，开始要先给宝宝喝冬瓜汤或用冬瓜熬粥吃，等宝宝适应后再给宝宝吃冬瓜肉。
