我的最爱——螃蟹

在我很小的时候，我就很爱吃螃蟹，可以说我对吃螃蟹是情有独钟。我不时的会查阅一些关于螃蟹的资料，比如说:母螃蟹是圆脐，公螃蟹是尖脐；蟹盖发青、蟹肚发白，此蟹就肥。嘻嘻，说起吃螃蟹，我可谓头头是道、了如指掌。

今天，我在农贸市场买了四只大闸蟹，真是爱不释手。回到家后，我先把它们倒入盛有水的大盆子中，加了少许盐，让它们吐吐沙。二十分钟后，我用刷子清理它们，左刷刷，右刷刷，最后翻开肚皮，撒些盐。洗干净后，我把两片葱、姜和螃蟹放入烧开水的蒸锅中。你可以在透明的锅盖上看见螃蟹还在张牙舞爪呢。过十五分钟后，打开锅盖，只见螃蟹已经变成红幽幽的了。

我迫不及待地开动了。先吃螃蟹的腿，我把蟹腿的几个关节用剪刀剪掉，再用小腿，顶进大腿中，肉就出来了，甜滋滋，真美味。接下来吃大钳，把小钳掰下来，大钳里面的肉用筷子挑出来吃，可以蘸少许蘸料。最后吃蟹斗，把螃蟹的心、肺、腮、胃用勺子挑出来；因为海鲜是发寒的，这几个部位是最寒的。把剩下的黄和肉用勺子放入蘸料中，配着蘸料一起吃，你就会不住的说:"It's delicious"（很美味）。这样蟹整个就吃完了。