上大学期间，周末常常去济宁的各处逛着玩。济宁满大街都是小吃，各种各样，琳琅满目。于是，逛街的同时也是品尝各种小吃，感受各种美味的美好时光。
对一个自小在农村长大的人来说，初来乍到，仿佛就像刘姥姥进了大观园，一切都是新鲜的，虽然当地人已是司空见惯。
周末的早饭是不去学校食堂吃的。睡醒后，和同学结伴，来到学校后边的秦庄路市场，那里有好多早餐摊。胡辣汤就油条是早餐的绝配，先在胡辣汤摊前饭桌上坐定，一人要上一碗胡辣汤，再顺便从炸油条摊子买上两三根油条，喝胡辣汤就油条，简单又可口。
周末外出时，一般是走到哪里就吃在哪里。夏天，一碗凉皮或是凉粉加一瓶三孔啤酒，就是一顿午饭。冬日，一碗馄饨或是一碗汤圆也会吃出满头大汗。吃完后，略作休息，继续下面的路线。
记得一次，在一农贸市场路口，看到一个卖托板豆腐的，把秤好的新鲜热乎的豆腐放在一块长条木板上，然后抹上酱，买者用手拿着托板豆腐吃。第一次看到这种方式卖豆腐，也第一次看到豆腐可以这样吃，很是好奇。了解后才知道这种吃饭来自山东临清，济宁和临清都是大运河沿途重镇，托板豆腐传至济宁也是顺理成章的事情。
济宁的吃食，记忆最深的是甏肉干饭，类似于砂锅。就是用瓦罐煮的猪肉、鸡蛋，放在车子上的小炉子上煨着，肉和鸡蛋在汤汁里的炖着，香飘四溢，煞是诱人。吃的时候把炖好的肉块和鸡蛋一起放到碗中的米饭上面，再浇上一大勺汤汁，现在想起来就满口流口水。
初次看到小贩的车上写着“甏肉干饭”时，对这个“甏”字念什么拿不准，同伴中大多是山东秀才读半边，后来问过小贩才知道读作“bèng ”。而且甏肉干饭是济宁地区特色传统名小吃，甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义，用甏盛放烹制的肉。起源于元代，随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋和鸡蛋等一系列菜品。在今天，甏肉干饭已成为济宁首屈一指的小吃。
离开济宁已经二十多年，但对济宁的记忆历久弥深。那些年品尝过的济宁味道，已经浸入血脉深处，永远留存在心中，久久不能忘怀！
