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韭菜，无公害不灌药的韭菜，安村的韭菜数第一，每斤能卖到五六十块钱。
同是韭菜专业村，南乡的官庄种了二十几年，为了对抗韭菜根线虫，没办法，只好用农药灌根。频繁地使用农药，导致地下水都被农药渗透污染，当时还没有自来水。村里人饮用了受污染的地下水，身体健康受影响，青壮年人厄患不治之症的多达十几人，最后不得不放弃了种植多年的韭菜。
反观安村的韭菜，真正的不使农药，仿土法栽植，卖到五六十块钱一斤，让人羡慕赞叹。二哥向安村当家人赵主任打听秘诀，一开始，赵主任只是笑而不答。经不住二哥的三番两次请教，最后只说了俩字“换地”。
后来赵主任解释道，“所谓的韭菜蛆线虫病，都是重茬惹的祸，俺这里种韭菜，采取换茬轮作种植，一块地只种三年韭菜，到第四年上就换茬口。第一年，生茬韭菜，长势喜人，一点线虫病没有。第二年也不多，自然不用灌药，等到第三年，开始有点线虫病了，不用管它，你吃剩下的才是我的无公害韭菜。到第四年，对不起，我重新换一块地再开始育苗栽植。我有的是地！”
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