高血脂不是完全一点油、糖都不能吃，而是严格减量，戒掉重油、精制糖，健康油脂适量吃，总原则：少吃坏油、少添加糖，用好油替代。
一、油怎么吃（高血脂重点）
- 一定要少吃/戒掉（坏油）
1.动物肥肉、猪油、牛油、五花肉、肥肉馅；
2.油炸食品、红烧重油、干锅、火锅油、油条、薯条；
3.糕点奶油、起酥面包、饼干、人造黄油（反式脂肪）。
日常红烧菜（豇豆烧茄子、地三鲜）油炸做法坚决避开，油焖菜少吃。
- 可以吃的健康油脂（每天少量）
橄榄油、菜籽油、茶籽油、花生油，全天烹调用油控制在20‑25g，大概2小勺；
坚果（核桃、巴旦木）一天10克即可，不能多吃。
禁忌重点：饱和脂肪和反式脂肪会升高坏胆固醇，必须严控。
二、糖分管控（很多人忽略糖升血脂）
- 必须戒掉的糖
奶茶、蛋糕、糖果、蜂蜜、甜饮料、饼干、冰糖甜品、大量白糖；米饭面条不能过量，精制碳水吃多，体内会转化成甘油三酯、胆固醇。
- 天然糖不用怕
水果糖分属于天然糖，每天200‑300g即可，不要吃榴莲、荔枝、芒果大量高糖水果。
三、日常饮食标准：
1.肉类：只吃瘦牛肉、鸡胸肉、鱼虾，猪肉只吃里脊，肥肉完全不吃；
2.炒菜方式：清炒少油、清蒸、水煮、凉拌，红烧少放油，豇豆茄子尽量清炒，不要油焖；
3.主食：米饭减半，搭配燕麦、玉米、红薯；
4.忌口清单：肥肉、动物内脏、蟹黄、蛋黄每天最多1个、酒、甜食、油炸，全部暂停；
5.植物油每天2小勺，杜绝猪油炒菜。
四、补充提醒
你的低密度脂蛋白偏高比较明显，光饮食不一定足够，还要：
- 每天快走40分钟；
- 3个月复查血脂，降不下来就要药物降脂。
