鸡翅根豆角炖土豆粉，色泽鲜艳，鲜香麻辣，很好吃。
这个鸡翅根是非常的香，并且香辣美味，很不错，用来下饭很棒的。
还搭配了很香的油豆角，油豆角就是一种豆角，用来炖排骨，炖猪肉都很香的，但是千万要做熟了再吃，我记得小时候有一次吃到了不是太熟的豆角，吃完了直接去打针了才好。东北油豆角的食用方式是“先把油豆角掐尖，也就是掐头去尾，还有豆角线，这些部分的毒性最大，然后一定要彻底做熟，千万别炒着吃，一定要炖，这样才能保证彻底做熟，可以用来炖肉吃，非常香。一定要炖15分钟以上才放心。豆角中毒是很难受的，会吐的眼前发黑的，很厉害的，并且如果你真的中毒了，那么就赶快去医院，只要去了医院基本就能好的。”
具体的做法：
先把鸡翅根用料酒，生抽，老抽，姜粉，辣椒粉，白糖，花椒面，葱段腌制半小时。腌制的时候千万别加水，如果觉得太干了，那么就放点植物油就行。
腌好了放锅里炸表皮，每面都炸一分钟，炸的时候晃动锅，避免粘锅，炸好了之后捞出来备用。
然后直接把豆角放进去煎到翠绿翠绿的，这样豆角并没有熟。
放入鸡翅根，还有土豆，胡萝卜，加点水，还有腌制时用的调料，盖上盖子炖半小时。
炖好了，放入土豆粉，然后继续煮两分钟就可以上桌吃了。非常不错的一道菜，看到豆角了吗，只有这种颜色那么绿的，并且吃起来口感是面的，一点也不脆，这样才是熟透了的豆角，吃起来才放心。
